みなさん、こんにちは
。
連休はいかがお過ごしでしたか
？
私は２連休でゆっくり時間が取れたので、
前々から作ってみたかったピロシキを作ってみました
！
今回の生地のレシピはこちらの本です
。
↓↓↓
まだホームベーカリーを買う前に
ムニちゃんが鑑賞用として買っていたものです
。
おいしそうな料理本って見てるだけで幸せになりますよね～
。
でも今回は一念発起して見てるだけではなく作りました
！！
中身の具は、本レシピではなく自家製で…。
前に肉まんを作った時の具の余りを冷凍していたので
それと一緒に豚ミンチと玉ねぎみじん切りを炒めて、
塩、こしょう、カレーパウダーで 味付けしました
。
ゆで玉子のみじん切りも入れて、水を足して片栗粉でとろみをつけて
カレーっぽくしましたよ
！
できあがりはこちら
！！
ま～揚げたてはサクサクのふわふわもちもちで、
めっちゃくちゃおいしかったです
！！
このレシピの生地、サイコーです
！
でも肉まんの生地とちがって二次発酵が必要なんで、
（ねり、一次発酵まではホームベーカリーでできます。）
結構時間がかかっちゃいました
。
揚げるのは２～３分なんですけどね。
ちゃんと口が閉じなかった物はパンとしてオーブンで焼きました。
（生地に具の脂分が付いてしまうと閉じれないんです～
）
でも断然揚げた方がおいしかったです
。
「サクサク、ふわふわ、もちもち」この食感はやっぱり揚げないと出せませんね
。
中身はこんな感じ
！
ゆで玉子、ポイントでした
！
滅多においしいと言ってくれないパパが
「ふーーーん、おいしいな
」とぼそっと言ってくれました
。ヤッタ！
時間掛かったけど、おいしいピロシキが食べれて幸せでした。
次はこの本レシピで何を作ろうかな～～～、
っと、楽しみが増えました。
リクちゃん
先日、リクが小さい時におやつ入れとして使っていた箱（？）が出てきたので
ボレー粉を入れてまた使い始めました。
でも床に置いてるとうんPで汚れるし、蹴り飛ばして遊ぶので
食べやすい位置にセットしてみました。
かわいいでしょ
？？
宝箱みたいにふたが付いてるんですよ～。
（実はハムスター用なんですけど、かわいくて気に入ったんです）
でも設置した途端、しらんぷり～…
。ナンデヤネン。
床に置いている時はボレーも食べてたし、
ふたもガジガジして遊んでたのに
！
うーーーーむ
インコ心はホントにわからん…
。ポカ～ン
ムニちゃんのお弁当
- スパムの洋風のり巻き
- エビシュウマイ(冷）
- ブロッコリーの芯とウインナーのバターソテー
- 紅生姜とネギと青のりの玉子焼き
この海苔巻き、酢飯じゃないんですよ～。
ごはんの味付けは塩、コショウ、レモン汁、EXVオリーブオイルなんです。
前菜のお米サラダなんかの味付けと一緒なんですよ。
スパムの焼いたのとレタスとマヨを巻き巻きしました。
頭で考えた時はちょい不安でしたが、
実際作るととってもおいしかったんでお勧めです。
薄味に作ると「あれ
？？」ってカンジになるので
濃い目に味付けして、オリーブオイルもしっかり入れるのがポイントです
。
あと玉子焼きに入れた紅しょうが！
先日牛丼したのが余ってて…いつも余るんですよね～紅生姜って。
今回は使いきってやろうとCOOKPADでレシピ調査中です
。
紅生姜入り玉子焼きはお好み焼きみたいでイケました！
まだ余ってるので、明日はかき揚げにする予定。その次は肉団子？
無事使い切ることができるかな…？
明日からまた寒くなるとか…。
寒いのいやだなぁ～。
みなさま、風邪にお気をつけて
！
そして積雪の多い地域の方もお気を付け下さいませね
！
今日もご訪問、お付き合いいただきありがとうございました
