#古漬け 新着一覧
最後の広島菜
1月に広島のY子さんからいただいた広島菜のお漬物も、これで最後です。 広島菜なんて、次にいつ食べられるのかわからない。浅漬けは早めに食べてしまいましたが、日持ちのする古漬け（醤油漬け
広島菜のおにぎり
広島のＹ子さんが、広島菜のお漬物を送ってくださいました。 浅漬けと、私に合わせてくださ...
「打木源助大根」を収穫して漬ける。
ずんぐりしていて可愛い「打木源助大根」を収穫して・・・「ぬか漬け」にします。「大根葉」...
古漬けは秋が最高！ ～新米の糠でキュウリの古漬け～
幼稚園から、机を並べて学んだ友人。彼女とは今も親交があって、お米農家に嫁いだ彼女から、...
水月聖護院大根の贅沢煮
一昨年に漬けた、言うなれば２年前の水月聖護院大根の沢庵をウチのおばぁーが漬物桶から出して、暫くの間、塩抜きをするのに水につけてありました。そして、それを昨...
「リアスからし菜」の「ぬか漬け」
「リアスからし菜」が元気に育って、菜の花が咲きそうです。うまみがあって、柔らかいじくも...
贅沢煮
水月聖護院大根の古漬けを水に浸けて塩抜きし、煮干しと鷹の爪を入れて煮たもんです。旨い。昨日は休日で午後の...
沢庵
昨日は休日に飲み過ぎたのか早く仕事を終えて眠りに着きたかった。家に帰り早速、晩飯。そこに出て来たのが去年の...
かくやのこうこ
霊園の墓守りを弟にバトンタッチした今年は、ばあさんが亡くなって10年目。 ばあさんとは言っているが実の母親で、最...
この時季の古漬けは旨い ～キュウリの新米ぬか漬け～
園・小・中・高と、学び舎を共にした友人の田んぼに、今年もお米が豊かに実った。そんなご縁...
また「うな牛」になりました と 雷 怖いね～
こんばんはまた 暑くなりました一度 涼しさを覚えてしまうと この暑さ 大変です。朝は ...