加工用のいちごが売ってたので
いちごジャムを作ろう
砂糖をまぶし、1時間放置
あまり粒は壊さぬまま
沸騰してきましたよ
あ～幸せの香り～
あとは
焦がさぬように、ときどきかき混ぜ・・・
あら！なんで急にシシャモ登場
ついでに夕飯を作り
せっかちで、ゆっくりかき混ぜてられない
いつも楽しませていただいている
で、見つけたシシャモのマリネの応用編
新玉ねぎとパプリカの薄切りを乗せ、市販のポン酢しょうゆをかけ放置
さっきまでの甘～い香りは、魚の匂いに占領される 
でもどっちも完成
いちごの幸せな香りを感じながら・・・
ロシアによるウクライナ侵攻
毎日怒りとやるせない気持ちで、胸が締め付けられる思いです
何もできない・・・けど、せめて
夫の提案で、少額だけど寄付させてもらいました
ウクライナの民間人2000人のご冥福を祈ります
一日も早く平和を
この時期、毎年頂く文旦です
さっぱりとして美味しいんだよねぇ
置いていると香りも楽しめます
そして
そろそろ剝こうかな・・・
という時に大活躍のムッキー
もう10年以上使い、だいぶ年季が入ってます 
パカっと開けると
（ 写真を撮るため置いたけど ）
持ったままこの刃に沿わせてスッと引くだけ
ん？切れてるの？
と思うけど
切れてます～～
あとは薄皮を剥くだけ
出番は少なくても手放せない
ムッキー 大好き
今年の文旦は薄皮がちょっと残るね
テーブルに出したまま、お茶代わりにちょこっとつまみ
いただきま～～す
今年も美容師の実家で採れたふきのとうを頂く
ありがたいねぇ
これも私の『季節の仕事』
今回もググったレシピで作りましょう
ふきのとう 300g
味噌 210g
みりん 大さじ６
砂糖 小さじ３
まずはボールに調味料を合わせておく
ふきのとうはカットするとすぐ色が変わってしまうので
鍋にサラダ油を投入 温めつつ
フードプロセッサーでブイ～～ン
すぐに鍋に投入
油が回ったら、用意しておいた調味料 投入
焦がさぬように・・・
はい、完成
ほろ苦さが春を感じさせる一品
しかも、ご飯がすすむ君 
年1～2回は集まっていた、夫の元部下グループ
もちろんコロナでその集まりも2年していない
でも
ワクチン接種も完了し、夫を元気づけるために代表者（？）2名が来てくれた
本当はみんな来たがってたんですけど、まずは僕たちだけで
午後来るというので
買ってきたサンドウィッチでも出すか・・・
でもそれだけじゃ寂しいしなぁ・・・
サラダぐらい作るかぁ・・・
う～ん もう、作っちゃおう
友人の料理を真似て
無花果＆生ハム
生野菜だけだと、女子ランチになってしまうので
角切りベーコンとしめじ乗せ
鶏むね肉
アヒージョの素でもみもみ、小麦粉を付け焼いただけ
と、順調に 
はここまで
はい 全体～
甘塩鮭・ジャガイモ・明太子 グラタン
サーモン＆ホワイトセロリのサラダ
ここんちの飯はうまいんだよなぁ
なんて嬉しいことを言ってくれる
いつもは大勢来るのでなかなか聞けない
2人の趣味の競馬の話も面白く
夫も元気をもらえたんじゃないかな
次回はみんなで来たいです
年明けに集まることを約束して・・・
お2人さん、ありがとね
スーパーでプルーンに遭遇
カットして
重量の３０％の砂糖
毎回この分量を見るたびに ギョッとしちゃう
まぶして
ジムに行ってきま～～す
帰宅したらこんな感じ
はい、加熱
灰汁もうまみの内
取らない
レモンビネガーの最後のスライスレモン
無駄にせず、全部使い切りました
食材を使い切るって あ～爽快
あとはもう少し煮詰めて・・・
って
隣の鍋は何
スーパーでゴーヤにも遭遇
ゴーヤの佃煮
ゴーヤもジャムも、今年はこれで終わりだね
オリンピックも無事閉幕
ハラハラドキドキ、いや～楽しんだ～
メダルの数以上に感動があり、やっぱりスポーツは面白い
でも
そろそろ夢から現実に戻らねば・・・
あれ？・・・そうか・・・
パラリンピックもあるのか・・・
これから日本はどうなる
オリンピック開幕中の暑い日
暑いんなら、やってもらおうぢゃないか
数時間でいい感じ
でも、もう一日干そうかな
と思ったのに 
だったので
はい冷凍
完成で～す
スポーツはするのも見るのも好きなので
1日中オリンピック観戦
身体がとても固い私
観戦しながら、ストレッチ
毎日、身体のあちこちが痛いです
女子ゴルフ、稲見選手スタートを見ながら
カット
砂糖を絡ませ 小休止
今回のプラムの重量は1200g
砂糖は重量の３割
とはいえ
毎回ギョッとする、この砂糖の分量
ここで、もう一人の
日本代表 畑岡選手スタート
応援しつつ、加熱もスタート
こちらはあっという間に沸騰
残っていたレモンシロップのレモンを入れちゃおう
かき混ぜながら、応援しながら
はい完成
２瓶はプレゼント
ネットニュースで見てから、試したかった～
ただ、写真がきれいじゃなくて 
です
うまくいくかなぁ
くぼみから一周、グルリンと包丁を入れ
アボカドの種を取る時のように前後にムリンっと
ここが一番心配だったけど、出来た～
果肉を傷めないように、種を取り
皮をむけば
はい終了
今までの削ぎ切りより、無駄がない
前日にゴーヤチャンプルーを作り、余ったゴーヤ
そうだ
『季節の仕事』ゴーヤの佃煮を作ろう
暑くなると食べたくなるんだよね～
ゴーヤ１本買い足し
ワタを取り
カット
あとは
ゴーヤと一緒に買ってきた
と
白ごま
ゴーヤ１本に対して
砂糖 120g
醤油 60ｃｃ
酢 100ｃｃ
を鍋に投入
あっ忘れた
種を取り、軽くたたいた梅干し 5個
あとは水分が無くなるまで加熱するだけ
ここでオリンピック
男子テニス・ダブルスの試合がスタート
ダブルスの試合を放映すること自体珍しいのに
錦織圭選手が出るの～
こりゃ見逃せない
でも、焦がすわけにはいかない
鍋見て テレビ見て
またしても、見た目で心躍らぬ料理 完成
でもね、ご飯がすすむくん
美味しいの
梅ジャムを作った時の種
なんか使えないかな
なんて思い・・・
そうだ、冷蔵庫に手羽先があるから種と煮ちゃおう
種は1/３
醤油とみりんを足して
鶏肉の梅酒煮的な・・・
まあ そんな変な味にはならんだろう
手羽先の先っぽは、出汁を取り
玉ねぎとミニトマトのスープに
黒コショウをきかせて
種の有効活用 大成功
大丈夫、美味しかった
