もうお召し上がりになりましたか？
そろそろ終わりに向かっておりますので是非ご堪能下さいませ。
そのままが美味しいですがやはりジャムですね。
家庭のジャムは糖度30パーセントくらいがあっさりで美味しいですよね。
ブルーベリー1KGに対して砂糖は300g。
煮過ぎると固まりやすいのでさっと煮てつぶつぶも楽しんで頂き、
食べきれなかったら冷凍に。
NHKで「一度冷凍にしてからジャムにする」という方法が紹介されていたそうですが、
川場村の方々はすでに実践していたのです。
因みに冷凍のブルーベリーとお砂糖をお鍋に入れて溶けるまで待つと
いい塩梅の水分なんです。溶けたら火にかけて下さいね。
田園プラザ川場にて販売している「かわばドライ加工研究会」の「ブルーベリージャム」には、
ドライブルーベリーが入っています。
是非お試しください。
♪勿論直接もOK！♪
「ノンフライりんごちゃん」 原材料は川場村産のりんごのみの新感覚スイーツ！
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野菜のスイーツべじ太 星野松恵
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