バターを使わないブルーベリーのパウンドケーキ

▲バター不使用ブルーベリーのパウンドケーキ

バターを使わないブルーベリーのパウンドケーキ。名付けて「パンドケーキ」
お早うございます、野菜のスイーツべじ太の星野です。
まだまだ駆け出しのスイーツ屋ですがどうぞよろしくお願い致します。

友人たちからたくさんのブルーベリーを頂いたので今日はブルーベリーのパウンドケーキを並べてみました。ｂｙ田園プラザ川場
パウンドケーキの基本は、バター・小麦粉・砂糖が同じ分量入るのでかなり重量感があります。

だけど先日友人宅で頂いたブルーベリーのパウンドケーキはとっても軽かったのです。
ん？これはバターが入っていない！しかもどうやら強力粉が使われている予感！
早速家に帰って何度か試作してみました。
バター不使用のパウンドケーキってなかなか調べても出てこないのでちょっと苦労しました。

ノンフライりんごちゃんを食べて頂いたお客様の声の中に、「罪悪感がなく食べられる。」というものがありました。
そうなんですね。女性は常に美味しいものは食べたいけどでもカロリーが気になるという悩みを抱えているんです。
キーワードは、美味しいけど低カロリーで見た目もきれい！だったらバターは極力減らしてみようと。

川場村のブルーベリー。本当に美味しいブルーベリー。
農家の方が手塩にかけて育ててそして多くの人が手作業で摘み取った大切な果実です。
どうかたくさんの方に食べて頂けますようにと日々思っています。

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