「秋の味覚」

食欲の秋…色々ありますが、
今が旬のおとなの秋味を楽しみました。

まずは…「食用菊・もってのほか」
ヨガの先輩からのいただき物。
先輩が畑で丹精込めて、育てた菊。
天皇の御紋である菊の花を食べるとは、もってのほか…
そんな言われがあるらしい。



子どもの頃は苦手だった菊も
今は、ほろ苦さと色鮮やかな彩りを楽しめる年齢になりました。



これは先日、おおた道の駅で里芋の茎「ズイキ」と珍しい「マコモダケ」をゲット！



マコモダケは皮をむいて、炒め物で食べて見ましたが、アスパラみたいにシャキシャキ感あり、美味しかったですよ。







もうひとつは、女性の味方・健康果実と言われるザクロ！



お友達のお庭からのおすそ分けです。



ひと粒ひと粒ていねいにほぐして…
水の中でほぐすと後始末が楽ちん！



茹トウモロコシのようにポロポロと、面白いように外れていきます。
そのまま、食べてもいいけど…
圧縮式ジューサーで果汁を搾って酵素もたくさん入って…ドピンクジュースですが、なかなか美味しかったです。