「春の七草」

＜きょうのお粥＞
～ 七草粥 ～
きょうは七草。「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・すずな・すずしろ・ほとけのざ」を春の七草といいますね。
この七種の 若菜を入れて炊いたお粥が七草粥で、１月７日に食べると万病を除き病気にならないと言うならわし。
ねえね１号のふるさと阿蘇・熊本県小国産の七草セットを買って 夕飯にしました。本日は鶏団子も入れちゃいました。

　　　



＜きょうのおかず＞
～ スモークポーク　～
超簡単・ヘルシー・安価で言う事なしのおかず。 ただし、前日の夜に肉に塩をまぶしておくことを忘れずに…。
ＮＨＫあさいちで放映されて以来ヤミツキです。「燻製」は 酒の肴にもぜひど～ぞ…お試しあれ～。
きょうは「豚」を使って「スモークポーク」。クリスマスは「鶏」で「スモークチキン」 なかなか美味しかったですよ。
燻製用チップはホームセンターのアウトドアコーナー数種類ありますが、放映直後はどこのホームセンターでも品切れでしたね。
わが家は「りんご」チップを使用…１袋でかなりの回数使えます。次回の購入は「桜」チップにしてみようと思います。

1.フライパンにアルミ箔→スモークチップ→網の順で敷く　　2.前日に塩をまぶしておいた肉を網の上に並べる


3.フライパンにフタをして20分～30分（肉の大きさによる） 中火にかけるだけ…部屋中いい香りが漂います。


4.出来上がりはこんな感じ　冷めたらスライスして召し上がれ～


＜きょうのわんこ＞
部屋の中で燻製の匂いが漂い始めるとベッキーは匂いを嗅ぎ出し、「おこぼれ待ち」をしています。



＜きょうの御守り＞
骨董市と初参りと思ったのですが、きょうの骨董市はお正月参り客のため開催されていませんでした。
お参りして、鳩のおみくじ引いたら…「中吉」でした。結ばないで持ち帰れば 御守りになりますって言うので…ハ～ト連れて帰りました。


今年の御守りはこの二つでご利益あるでしょう 感謝…感謝
がんばろう日本　　　　無事かえる