打ち豆で

会津の打ち豆を料理してみた。

打ち豆は大豆をつぶしたもので冬の保存食です。

年末に実家から送ってもらいました。

実家にいた当時はよく味噌汁の具でしたね。

人参と煮物にしてみました。
蒟蒻や油揚げなどあると良かったのですが。
それはまた次回にでも。

味のほうはどうだ。