「塩分と糖質を控えて、ひと月後に再検査しましょう」
糖尿病の専門医師が私に言った言葉である。
糖尿病対策のために糖質制限も大切だが、今一番の
問題は塩分を控えないと腎臓透析が必要なると言う。
私は塩分を全く控えてなかったから、おっしゃる通り。
腎臓透析はイヤだから、ヤル気になった。
実行して後戻りできるなら、それに越したことはない。
それから二週間経ち、次の通院日まで残り二週間。
既に醤油は塩分控え目に替えている。
糖質控え目の麺つゆも取り寄せた。
松山では店に置かない「にんべんのつゆ」である。
去年までは買えたが、売れないから棚から消えたのだ。
５００ml・３本で２.０００円以上もするのだが、売ってない
のだから仕方がない。
伝説の家政婦「タサン志摩」君を御存知だろうか?
先日、彼女の仕事をテレビで見ていたら、なんと彼女も
「にんべんのつゆ」を使っているではないか！
（ああ、やっぱり）と思ったもんね。
美味いのを知っているのだ。
「甘いのが美味しい」と思っているお子様向きではない
ことは書いておかねばならないな。
糖質制限はしていても、日曜の昼御飯時だけは麺類を
許している。
今回はパスタをと、５０％糖質カットのパスタを買った。
普通のパスタに比べると２倍以上の価格である。
普通なら１００gのパスタで７０gが糖質である。
だから糖尿病の天敵とも言える食べ物なのだが、５０％
カットなら糖尿病にも優しい麺類になる。
でも、「美味しくないどころか、マズい」と聞いている。
「半径５mの美熟女」と勝手にあだ名を付けていた同僚
から聞いていたのだ。
あの美人が、本当に顔を崩して「美味しくないのではなく、
マズい」と表現したのだが、それでも食べたくなったのだ。
で、本当にマズい。腹が立つほどマズい。
あと二食分が残っているけど、どうしようか、思案中である。
【写真】糖質量を制限するためガーリック味で調理。
