半袖のシャツで薄着の私は凍えました
奈良は11月の気候だったそうです。大阪も寒かった～
夕食の献立も「温かいメニュー」にしたくなって、豆乳鍋・・・でも、野菜や一パックしかない豆乳・・・
一人前に盛りつけすれば、3人分ぐらいは出来るかなぁ～と思ったいたら、息子にパスされちゃいました！
＊大根めし・豆乳小鍋・（息子のお裾わけ）肉だんご
以前、日本料理店でパートをしていたとき、豆乳鍋の作り方をこっそり教わったレシピで作りました。
【豆乳鍋・2人分】
・豆乳 ・・・・200cc
・だし汁 ・・・250cc～350cc（水で出汁昆布入れてもOK）
・味噌（白みそ）・・・大さじ１（私は普通のお味噌でみりんを小さじ１プラス）
・昆布茶 ・・・小さじ（備え付き用さじ）１か少々
お鍋を作るとき、必ず“昆布茶”を加えると良いと教わりました！
豆乳鍋は白ゴマととっても相性がよく、たっぷりいれると身体にもいいし、イソフラボン効果があり女性ホルモンにもよいので、お汁も飲むと良いです♪
お好みでお野菜・お豆腐を入れて召しあがってください。
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