みかんのマーマレードを作るのと一緒、本当は伊予かんのジャムみたいなんですけどね！
【材料】伊予かん4個
砂糖(きび砂糖使用なければ家にあるもので）150g～200g
【作り方】外皮をむき、それを細かく刻む。中身は皮と種を取り除く。
そして、外皮は2，3回沸騰したお湯の中でグツグツ～させる
と、少し苦味が和らぎます♪
そうしてから、皮と中身の果肉と砂糖を鍋に入れ、20～30分
くらい煮ます。（蓋はしないで下さいね）
冷めたら、煮沸した瓶に詰めて保存、1か月くらいは日持ちすると思いますが、我が家はそれまであるかしら・・・！
さて、お味の方は少し苦味のある甘くて美味しい「伊予柑茶」でした
