「名古屋コーチンとは」
明治時代に尾張の地鶏とコーチン種を交配して作られた
日本初の国産食用鶏。
名古屋コーチン会席料理
花菖蒲の絵と会席料理が見て楽しむ美しさがあります。
食用のほおずきは最高に贅沢な味。
味噌仕立てのコーチン鍋も最高に美味しかった。
あやめと花菖蒲とかきつばたの見分け方わかりますか？
一番簡単な見分け方は、花びらの付け根の部分の色で見分ける。
◎あやめは白と黄の網目
◎花菖蒲は黄。
◎かきつばたは白。
また、あやめが乾燥地に咲き、花菖蒲、かきつばたは湿地。
（花菖蒲は畑地でも育つとか・・・）。
花菖蒲の演出に感動。
名古屋コーチン会席（味噌仕立てのコーチン鍋）
「美・味・満・悦」・・・鳥銀風月にて
