ミスターチーズケーキでモンブランどうでしょう

横浜高島屋に期間限定出店している

「ミスターチーズケーキ」

先日 オリーブ(女房殿)と前を通ったら

店横にこんなのが。

チーズケーキ屋さんなのに

期間限定でモンブランが売ってる。

それも すぐ売り切れてしまう？

後日オリーブが買って来てくれやした。

冷凍で渡され冷蔵庫で解凍する。

長野県小布施栗にイタリア産マロンを加え

メープルシロップに焦がしバターて香ばしさを出し 柑橘の香りする胡椒のカイエンペッパーとライチピューレを隠し味に忍ばせ和栗の香りを引き立たせる。

真ん中には熊本県産の渋皮煮がゴロッと

甘さ控えめな軽い口溶けの生クリームがその全てを包み込み余韻を残す。

ご馳走さんです😋