神田でハンバーガーを知り尽くした男のハンバーガーどうでしょう

神田駅から徒歩５分ほど

路地裏に今月27日にひっそりオープンした

「THE GRABBER hmburger pub」

オープンしてまだ三日の昨日 雨をしのいで伺ってきやした

荒れた天気のせいかお客様はカウンターに一人だけ

おいらは二階の席に案内され

スタッフの協力のもとQRコードからの注文ができた

待つこと10分ほど

テーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に

どうぞっ😊でカシャッ

店名がディッシュに浮かぶ

タルタルチーズバーガー マッシュルームトッピング

それを毎度お馴染み手づかみで

US産ビーフのチャックアイの赤身をミンチじゃなく削ぎ落として形成した感じのパティは

セクシーな匂いと噛み応えもあり

そこにミルキーなタルタルソースの酸味と

ソテーしたマッシュルームから出る出汁が重なると肉の匂いに潜んだ特別な旨味をこれでもかっ！と引き出しソテーしたオニオンの甘味にその旨味を預けトップに冠したたっぷりレタスが

後口を調える

その全てを サンワローランかなぁ？ふかもっちりな特注バンズが包み込む

水天宮のブラザーズで店長を務め

東陽町の「ルイス」で活躍し

ココに自分の店を出したんだ

食べ終わる頃を見計らい わざわざ二階のテーブルまで挨拶にきてくれた

天気の悪い日に来てくれるなんて嬉しです😊

色々 お話しもできやした

店名は愛用のベースギター ギブソンの「グラバー」からとったとおしえてくれた

帰り際 お見送りまでしてもらって

ココも おいらの定例訪問先になるな

ご馳走さんです😋

ps今朝の羽田空港は

小雨☂

来月 甥っ子がシンガポールに赴任するため見送りに

本日も御安全に🍀

せっかくハマに来たんなら佐世保バーガー食べていけばイイじゃん

一昨日から横浜高島屋で開催されてる

「バナナマンのせっかくグルメ博覧会」

オリーブ(女房殿)がバレエの稽古している間

おいらはハンバーガーを上手に食べる稽古を

実演販売で一度に出来るのはニ十個

一回転分が おいらの二人先に並んでいたお客様で売り切れ

次の出来上がりまで目の前のパフォーマンスを見ながら待つ

できたできた！

会場内のフードコートで頂きやす

目の前のテレビからディッパディドゥ🎶〜

和牛赤身を粗挽きし鉄板で焼き上げたパティから肉汁がジュワッと染み出し目玉焼きにベーコンの塩気が重なりチーズのコクと共に肉の旨味を味わえる

そこにオニオン トマト みずみずしいレタスが重くなりがちな旨味を調える

やっぱ ハンバーガーは出来立てが美味い

ご馳走さんです😋

さっき 家族全てのスマホで

土砂災害警報が鳴った⚠️

一瞬 身構えちまった

本日も御安全に🍀

川崎駅前地下でハンブルグなハンバーガーどうでしょう

川崎駅前地下街「アゼリア」にある

ビアバー「シュマッツ」

たまたま通りかかったら

ランチ限定のハンバーガーのポップが目に飛び込んできた

なにも迷うことなく足がグリッサード🩰してしまう

先月から始めたランチ限定のハンバーガーは

三種類

市川沙椰似のホールスタッフに

どれ食べたらイイかなぁと聞くと

間髪入れず チーズバーガーでは？

ハイッそれに😊

待つこと10分ほどでテーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に

どうぞっ😊でカシャッ

バーガー袋を強くススメられたけんど

毎度お馴染み手づかみで

オージービーフのような程よい肉の匂いする

粗挽きパティに数種類のチーズが合わさったようなチーズソースのコクが肉にまとわりつき

旨味を引き出す

その全てをドイツパンのようなしっかりしたバンズが包み込む

帰り際 市川紗椰に美味かったぁと言うと

アタシもハンバーガー大好きなんですぅ

こうなると話しが止まらない

じゃ タルタルソースやマッシュルームをトッピングしたりダブルパティもイイかもね？

すると マネージャーに提案します🥰と

彼女との距離が一気に縮まって おいらも🥰

お客様がいらっしゃらなかったので一声かけて

店内を

彼女に見送られ

次回もハンバーガーの話ししよなっ😊

ご馳走さんです😋

オリーブ(女房殿)がこしらえてくれる朝メシ 文月

どんな時も

ほぼ必ず用意してくれる朝メシ

前日 残ったがんもの炊いたん

噛むとジューシーな汁が広がる

これでもかっ！とマカロニサラダが皿の縁まで

作りすぎたマカロニサラダに

前日残った蕎麦つゆでわんこ蕎麦に

シャウエッセン３本？4本じゃないの

おみおつけにハンペンを浮かべて

スクランブルエッグ、麻婆丼

どっちがメインなんだ

ベーコンエッグに英国風カレー

カレーって一晩置くとコクと旨味が増すんだ

魚肉ソーセージをスクランブルエッグに

乳酸菌は必ず

前日残った餃子のアンをオムレツにして

バター多めのオムレツはトロットロ

前日 買って残った御座候を軽く炙ってパンの代わり

崎陽軒のシューマイじゃなくてシウマイも

おみおつけでほっとする

ケチャップだけのパスタには隠し味のガーリックが効いてる

目玉焼きを崩し黄身を絡めて

前日残ったミートソースをマカロニに絡めて

ほんといつもサラダはたっぷりと

旬の桃がデビューしやした

旬のブドウがデビューしやした

見映えはしないけんど

家族の健康を一番に考えたメニュー

ありがとう😋

ps今朝の羽田空港は

曇り☁

湿った南風が体にまとわりつく

インタミも意外と静か

この出番は無いかな？

本日も御安全に🍀

横浜駅前で肉倍増してもらうハンバーガーどうでしょう

横浜西口から徒歩5分ほど

ホテル ノット横浜一階にある

薪火レストラン「スモークドア」

ココも おいらの定例訪問先

いつも無理なお願いをしてハンバーガーを愉しませて頂いてやす

今回もダブルチーズバーガーに肉を一枚増やすお願いをしたらピットマスターのテイラーさんが快く引き受けてくれた

待つこと15分

テーブルに運ばれてきたスペシャリティに

写真を撮って？に どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

オージービーフの各部位を合わせ薪火で炙ったパティは いつもより肉肉しく

キャラメリゼしたオニオンが肉に絡みつき

隅っこに隠れていた旨味を肉汁と共に引き出してくれる

ところどころに散らしたスライスピクルスがイイ仕事てくれるんだ

その全てをフカモッチリな自家製バンズが包み込む

滴り落ちた旨味溜まりにポテトを潰し絡め

添えてあるサウザンを垂らし口に運べば

絶ってぇウマイに決まってる

ご馳走さんです😋

ps今朝の羽田空港は

ザっと雨が降り

サッと上がった瞬間

虹がかかった

先週 パー子🐕のお友達だったプーが

虹の橋を渡った

本日も御安全に🍀