便利を求める時代の中で

時間と手間がかかることが、簡単にぱっと終わる便利な物が今の世の中どんどん出てきています。

ありがたい、、

例えば料理で言えば、

炊飯器であったり簡単調理器具であったり

ボタンひとつで調理の手間が省けるんですよね🌟

私はお米を洗って、炊飯ボタンを押すだけで次の日炊き立てのご飯が食べられるということに幸せを感じています♪

ここで、私が心から尊敬して憧れている料理人のお話を少しだけ。

その方は

○扱う食材は自分で山から積んでくる

○お品書きは1枚ずつ手書き

○ごはんはいつも土鍋で炊いている

という感じで、自然あふれる田舎でお店をやられています⛰

お品書きが手書きなお店って少ない気がして、余計に料理のあたたかさを感じました。その方にそれを伝えると、

コピー機とか機械が苦手で、時代と逆行してるよね〜😉

って少し恥ずかしそうに言うんです。

時代に乗れていないという考え方もあるかもしれませんが、大事にしたいものを時代に流されず、続けていることのように私は感じました。

それってすごく素敵なことです。

それによって癒されている人も、間違いなく沢山います。

今でもそこで頂いたお品書きは大切に持っています📃

この経験を忘れないように、、

だから私も

これだけは大切にしたい！と思うものや時間を無くすことなく、

誰かの心の拠り所となる空間を食と共に提供できる人になりたいと

心からそう思います。

いつもこうして、食から学びを得ています。人にいちばん近くて、大切で、尊い食。

今日もシンプルなおにぎりが美味しくて、バイト頑張れたな☺️