トムヤムクン焼きビーフン R5/7/5
タイ風トムヤムビーフン（レモングラス ナンプラー ドライパプリカ 添付ソース1/2 レモン汁） ブラックタイガー2 レモン 赤パプリカ ピーマン 万願寺唐辛子 糸切り唐辛子
ビーフンの茹で時間を半分にして、フライパンのソースに投入してザッと混ぜました。細麺のライスヌードルの場合、作業を素早くしないとグチャグチャになります。
パッタイ R5/7/13
袋麺のパッタイ 添付ソース ハチミツ南高梅1 ナンプラー タマネギなど 牛肉80g エビ レモン汁 いぶりがっこチーズ パプリカ レタス
麺は茹でずに、水に40分間浸しておいて、カタ目生麺程度に戻して使いました。
坦々麺風焼きフォー R4/9/16
フォー60g 甜麺醤 オイスターソース いしる 花椒 ゴマ ； 合い挽きミンチ80g 万能ネギ ブラックペッパー 花椒 ナツメグ ； 卵黄 粉パセリ （卵白焼き）
トムヤムクンヌードル R4/7/31
タイ産トムヤムヌードル（70ｇタピオカ入り揚げ麺） 添付スープ 赤エビ1 大葉の先端部2房 ミョウガ1 レモン汁
辛くて酸味が心地よいトムヤムスープは、夏の元気づけになります。因みにパクチーが苦手なので、代わりにミツバや大葉を使っています。
スモークパストラミの焼きフォー R4年7月
スモークパストラミ150g ベトナム産2.5mmフォー80g トムヤムペースト ナンプラー タマネギ ピーマン 野菜 フリルレタス
海鮮ライスパスタ R3/10/28
業務用ライスパスタ60g 干しエビ シーフードミックス タマネギ ピーマン 銀杏 クコの実 醤油少量 EXVオイル レモン汁
業務用ライスパスタ60g 干しエビ シーフードミックス タマネギ ピーマン 銀杏 クコの実 醤油少量 EXVオイル レモン汁
今朝、起き抜けに聞き流していた曲 ー Julia Dream (夢に消えるジュリア) ／ PINK FLOYD1971 Cry No More／Outlaws1975
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