おうちごはん(酢豚)

旅行、スローランニング、マラソン、登山などなどの屋外活動が好きですが

意外にもおうちでごはんを作るのも好きです。

今回は、酢豚を紹介します。

2～3人分の材料は以下の通りです。

材料：

モモカツ用豚肉　200g

にんじん　3本

玉ねぎ　1個

ピーマン　5個

調味料①：

すりにんにく　少々

すりしょうが　少々

酒　大さじ1

調味料②：

酢　大さじ3

醬油　大さじ1.5

砂糖　小さじ3

とりがらスープ　小さじ2

ケチャップ　大さじ3

調味料③：

片栗粉　大さじ2

水　大さじ2

まず、にんじんを5～10分ゆでます(水を切る)。

ピーマンと玉ねぎを適当な大きさに切ります。

豚肉を適当な大きさに切って、ビニール袋に入れ、調味料①を加えます。

よく揉んで豚肉に調味料をなじませます、その後10分ほど置きます。

待っている間に調味料②と調味料③(水溶き片栗粉)をつくります。

豚肉に片栗粉をまぶします。

プライパンにサラダ油を大さじ1 入れて、豚肉を焼き(両面)、別皿に取ります。

プライパンにサラダ油を大さじ1 入れて、ピーマンと玉ねぎを炒めます。

更ににんじんと豚肉を入れて、炒めます。真ん中にスペースを空けます。

素早く混ぜ合わせます。

完成です、ごちそうさまでした