しめ鯖作ろっか

しめ鯖用に鯖を買う。

 

真鯖、とゴマ鯖あるけど、ゴマ鯖の方が油少ないからスッキリりして、個人的には、ゴマ鯖締める方が良いなと。

 

タップリ塩振って、バットに入れて２時間放置。

 

余分な水分を取って、昆布で巻いて、酢に漬けて

一晩寝かせる。

 

 

綺麗！

鯖が綺麗！

 

因みに、とげぬきは、お寿司屋さんに頂いたもの。

使いやすい！

 

 

 

炙るでしょー

 

 

 

和がらしと食べる

うまい！

 

シメサバと和がらしとか、最高にうまい。

黒部立山旅行

 

 

 

夜結構遅い時間に、新宿から出発

 

 

 

 

遅くに松本について、駅近で一泊。

朝早く起きて、信濃大町駅へ。すでに最高に天気がいい！！

 

 

 

 

駅ついた

 

 

 

 

信濃大町駅から扇沢までバス。

 

 

 

 

 

 

 

 

扇沢からトローリーバス。

テンション上がってくる

 

 

 

 

黒部ダム。

一気に眼下に広がる。

 

 

 

 

室堂を目指す

 

 

 

 

ケーブルカーに乗っていく

 

 

 

 

ロープウェイにも乗り換える

 

 

 

 

そっからさらにバス。

 

 

 

 

ついた

天気いいなぁ

 

 

 

 

 

 

 

ここから、富山に降りる。

 

 

 

 

 

 

 

 

ここから富山市内に入って、一泊。

翌日は、金沢まで観光。

 

 

 

さて最終日。

トロッコに乗る

 

 

 

 

相変わらず天気いいなぁ

 

 

 

 

 

さて帰ろう