初産たまご

初産たまごを頂きました。

うちの家族全員、初産たまごを見るのも食べるのも初めてなので

有りがたく思いつつ、「小さい卵なんだね。殻は固そう」と話しながら

早速目玉焼きにしていただきました。

思った通り固めの殻を割ってみると、黄身がしっかりと高く盛り上がり

白身もぎゅっとしまっていて新鮮そのもの。

焼き上がった目玉焼きの黄身をつぶしてみると、オレンジ色がかった綺麗な色。

白身は弾力があり、その歯ごたえがとてもいい。

残りのたまごは、たまごかけご飯やゆでたまごにしていただく予定。

美味しいものを頂き、本当にありがとうございました。

桜が咲きました

奈良にも春がきました。

毎年ちょうどお彼岸頃に咲く彼岸桜が、今年はもう咲いています。

この桜が咲くと他の桜も咲き始めるので、

今年はやはり開花が早いかも。

梅宮大社

明けましておめでとうございます。

京都の梅宮神社でかわいらしい大絵馬を見つけました。

酒造りと子授・安産のご利益があるとされる神社らしく、

大絵馬に「産」の文字が書かれ、

また、梅の模様がとてもいいですね。

他には、百人一首ゆかりの神社でもあり、

『　ゆうされば　かどたのいなば　おとずれて
　　　　あしのまろやに　秋風ぞふく
　　　　　　　　　　　　大納言　源経信　　』 

（夕方になると、家の門前にある田んぼの稲の葉にさわさわと音をたてさせ、

芦葺きのこの山荘に秋風が吹き渡ってきた。） 

その昔、この神社がある梅津という地域は貴族の別荘地だったらしく、

それで歌が詠まれたようですね。

近くには大きな桂川が流れ、松尾大社もあり

のんびりと過ごすにはとても良さそう。

畳の青さ

畳が新しくなり、とてもいい香りがしています。

茶色くなった畳を長年見ていたせいか、とても青く感じます。

今は畳の縁と同じような色ですが、年数が経つと縁の柄が際立って、

それはそれでいい感じになるのでしょうね。

高菜パン

先日、無性にパンを作りたくなって強力粉を買い、

ピザや全粒粉パンを作りましたが、粉が余っているしお惣菜パンを食べたくて

高菜パンを作りました。

高菜は茹でて冷凍していたものを解凍し、ごま油・塩・胡椒・オイスターソース・醤油で味付け。

パンは甘くバターロールの生地にしました。

バターロールの生地は柔らかくて捏ねやすく、素人の私には一番作りやすい。

出来上がってみると、高菜の苦みは全くなくてパンの甘みが勝っていました。

バター好きの子供達にはこのほうがいいかも。

焼きたてのパンの香りと柔らかさはやっぱりいいですね。