景徳鎮で辛いもんづくし＠横浜中華街

久々の横浜中華街。

辛党さんのオフ会以来の景徳鎮は、言わずと知れた「辛いが旨い」の四川料理の名店です。




５月２６日以来の生ですが、いまいちしっくりきません
といいながら、一番空きが早いですけど・・・



まずは、ハチの巣・センマイ・ハツの辛子和え冷菜
ピリカラでスタート



生がしっくりこないので、早々に紹興酒に切り替え
ボトル２１００円の最も安いやつ、常温で。これが旨いんです



中華、特に四川料理には紹興酒がいいですね



牛肉の薄切り山椒辛子煮は激辛マーク



ホアジャオたっぷり。激旨



うなぎの細切り辛子炒め



たいした辛さじゃありませんが、優しい味で野菜とのバランスがいいですね



四川マーボー豆腐（本場の辛さ）をさらに辛くしてもらいました。
辛いのを集中して注文したので、すんなりでした。



本物の味は格別です



これだけじゃ食い足りないということで、さらに２品追加。
お薦めメニューから注文。

料理名は覚えてないんですが・・・・

豚の角切りのなんとか
辛さ控え目です。



白身魚の辛子煮だったかなあ

魚は、鱈でした。



この料理もホアジャオたっぷり

〆の激辛っ～～最高っす



アルコール復活初戦、幸せなスタートでした