一年生のブログ

牛すじ焼きそば作りました

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料理

2019年08月28日 06時42分35秒

昨日の晩御飯は牛すじ焼きそばを作ってみました。

牛すじは柔らかい部分が多いときもありますが、これは結構スジが堅そう。

１回あくを取りました

水洗いした後、圧力なべで沸騰して8分くらい煮込みました。

全体的にかなり柔らかくぷりぷり状態に

細かく切ってふたを開けた状態で少し煮込み晩まで８時間位置いときました

野菜を炒めた後一緒にこのままでもおかずになりそうな感じ（牛筋丼ができそう）

完成　　この後，削り粉と青のりかけ、自分はさらにマヨネーズをかけて食べました。

なかなかいい感じにできました。

今回がADSL最後の投稿になりそうです？

コメント一覧

akatuki1227330

2019年8月28日

@furutaro 古太郎さんこんばんは一年生です。

牛すじだけでもおかずになりそうでした。

圧力なべ短時間で柔らかくなるので便利です。

焼きそばも甘辛く仕上がりました。

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furutaro

2019年8月28日

こんばんは。
こりゃうまいでしょ！
ビールと一緒にいただきたいものですねー。
圧力鍋を活用していますね。
山口県から美味しい匂いが、風に乗ってきそう（笑）

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akatuki1227330

2019年8月28日

@horibonpapa horibonpapaさんこんにちは一年生です。

圧力なべもらったので

牛すじ焼きそば初めて作ってみました。

甘辛くなかなかいい感じに仕上がりました。

牛筋丼、牛筋カレーも同じ要領で行けそうです。

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horibonpapa

2019年8月28日

こんにちは。
牛すじ焼きそば、
とでも美味しそうですね〜
アク抜きなどキチンと手間をかけられて
流石です。

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akatuki1227330

2019年8月28日

@sinjyusai 真珠彩さんこんにちは一年生です。

やっと今光の工事が完了しました、プロもなかなか

わからないことがあって苦戦してました。

圧力なべは簡単に短時間で柔らかくなるのでいいですよね～

そ～なんです紅ショウガがあればいいなと後から思いました。

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sinjyusai

2019年8月28日

こんにちは。

本格的ですね。
私は牛スジはおでんの折りに頑張ってした処理からしますが
圧力釜って良いですね。
普通にグツグツ茹でても中々柔らかく成りません。(笑)
紅生姜も少し欲しいですね。(笑)

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akatuki1227330

2019年8月28日

@zuisou 随想さんおはようございます一年生です。

実はもともと圧力鍋は持ってなかったんですが

親戚が新しいのを買ったというので今年位から譲り受けました。

堅い筋のある牛筋も短時間で柔らかくなります。

（冷やすまではそれなりの時間かかりますが）

北海道ならではの煮込み方ですね～（笑）

北海道は9月になれば雨が降ればかなり寒いですよね～

ぐつぐつ煮込めば美味しいおでんができそうですね～

牛すじなかなかいい感じでした。

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