（ホームページより引用）
創業:昭和35年で創業者が高齢で廃業しようとしたところ､常連客が存続を希望し、屋号を引き継いだ会員制ラーメン店が元になっています。
自分は名前だけは知っていましたが初めてのお店。
先ず食券を自販で購入
妻は天然とんこつラーメン（ラー麦麺） 税込み930円
自分は天然とんこつラーメン（ラー麦麺1.5倍量） 税込み1050円
それに各自がチャーシューとプラスでトッピング（４枚２５０円）（替え玉もあり）
少し待ちました､店内の様子が表示されています。（２６席） SAのフードコートでも食べれるそうです
その間にオーダー用紙に好みを記入（青がお勧め）青のとこ以外は初めてなのでお勧めを選択
席は全席カウンター、ついたてがあり､前面にはすだれで仕切られており『味集中カウンター』と言うそうです。
（ホームページより引用）
店員が前面のすだれを開けるとオーダー用紙と食券を提出 又すだれが下がります。
普通のお店では「15秒の掟」と言うのがありラーメンが出来上がってから15秒(28.8m)以内でお客様に提供することを徹底しているそうですが
ここではフードコートでの食事ができると言うことで一番遠いフードコートの席では32ｍあるので
一般のお店とは違う麺を使ってるそうです、今回自分の頼んだ麺も替え玉しなくて良いように１・５倍というメニーが。
できました、赤いのが秘伝のたれ？
全部飲んだら底に
人気店だけあって美味しかった。
でも値段は高めですね～
（追記）
ホリエモンがラーメン屋の一蘭が成功した理由を解説してました。
ラーメン屋の一蘭が成功した理由を解説します
案件か？（笑）
