トレビスVSチコリVSエンダイブ

最近、話題になることが多いトレビス。

そして、以前からカメに好まれる食材として注目されていたチコリ。

さらには、我が家では大人気のエンダイブ。

いったいどう違い、どれがカメに一番好まれるのか・・・。

そんなバカバカしいことを考えてみました。



まずはそれぞれの主な成分の違いから。


主な栄養素成分表（１００ｇ中）


　　　　　　　　　　　チコリ　　　　トレビス　　　　　エンダイブ

熱量（カロリー）　　１６kcal 　　　　 １８kcal　　　　　１５kcal

βカロテン　　　　　　１１μｇ　　　　　１４μｇ 　　 　 １７００μｇ

ビタミンB1　　　　　０．０６ｍｇ　　　０．０４ｍｇ　　　　０．０６ｍｇ

　　　　B2　　　　　０．０２ｍｇ　　　　０．０４ｍｇ　　　０．０８ｍｇ

　　　　B6　　　　　０．０３ｍｇ　　　　０．０３ｍｇ　　　０．０８ｍｇ

葉酸　　　　　　　　　　４１μｇ　　　　４１μｇ　　　　　　９０μｇ　

ビタミンC　　　　　　　　２ｍｇ　　　　　６ｍｇ　　　　　　　　７ｍｇ

　　　　E　　　　　　０．２ｍｇ　　　　０．１ｍｇ　　　　　　０．８ｍｇ

　　　　K　　　　　　　　８μｇ　　　　１３μｇ　　　　　　　１２０μｇ

カリウム　　　　　　　１７０ｍｇ　　　２９０ｍｇ　　　　　　２７０ｍｇ
　　　　　　
カルシウム　　　　　　　２４ｍｇ　　　　２１ｍｇ　　　　　　　５１ｍｇ

リン　　　　　　　　　　２５ｍｇ　　　　　３４ｍｇ　　　　　　　３０ｍｇ

食物繊維　　　　　　　１．１ｇ　　　　　　２ｇ　　　　　　　　２．２ｇ


といった感じです。

エンダイブのβカロテンが突出しているのが目立ちますね。

カルシウム・リン比はリクガメの場合、４～５対１が理想といわれていますから、

いずれも不満足な数値です。

主食にはなり得ない食べ物、ということでしょうか。



そもそもこれらはどんな植物なのでしょう？

トレビスもチコリもキク科ニガナ属に分類されます。

チコリは別名アンディーブやキクニガナともいい、トレビスは赤芽チコリやラディ

ッキオなどと呼ばれます。

トレビスは結球したもので長頭形のものはヴェローナと呼ばれます。

レッドキャベツに似ていますが、両者は異なるものです。


チコリは、芯の部分が真っ白で、葉の縁がほんのり色づいていて、白菜の赤ちゃん

を思わせる野菜です。

いずれもキク科独特の苦味を持っていてサラダやオードブルの敷物などに使われま

す。


また、最近このブログで話題にしているエンダイブですが、エンダイブもキク科

キクニガナ属の植物です。

ニガヂチャ・アンティーブ・シコレ・・・などと呼ばれています。

葉が細裂していて縮みがあります。

株が成長したら株上で外葉をしばって軟白します。

これをしないとものすごく苦くて食用にならないようです。



エンダイブもチコリも、同じキク科の野菜ですが、白菜のようなチコリを、イギリ

ス系文化圏ではチコリ、ラテン文化圏ではエンダイブと呼ぶため、日本では呼び

名がゴチャゴチャになっているようです。

エンダイブもチコリもそしてトレビスも、ほろ苦い味、独特の香りとサックリした

歯ざわりがあります。



日本での旬はいずれも１２月から２月だそうですが、トレビスは輸入物が多いよう

です。



なるほど、エンダイブ・トレビス・チコリってみんな近い種類だったんですね。

キク科独特の苦味・・・もしかしたらこれがカメに好まれる秘密かもしれません。



さて、近い種類であることは分かりましたが、実際にカメたちはどの食材を選ぶで

しょう。

まず選ぶ基準となるのはやはり見た目。

白いチコリ、赤っぽいトレビス、そして緑のエンダイブ。

我が家のカメたちには赤系が人気なのでトレビスが一歩有利かもしれません。

でも、エンダイブのギザギザも捨てがたいのか・・・。


百聞は一見にしかず、実際に試してみました。






左からトレビス、エンダイブ、チコリ。


これらを・・・




こんな感じで皿に並べました。

場所による不公平さを少しでも解消するために皿から３０ｃｍほど放してカメ自身

に皿まで歩いてもらい好みのものを選んでもらいます。




まずは檸檬。



やはりトレビスですね～。

檸檬は赤い色が大好物。

これは予想できたことでした～。



次は、ホルベビたち。



まず向かったのは向日葵（右）がチコリ、桔梗がトレビス。

これは場所によって右側と左側に落ち着いてしまったか・・・。



しかしすぐに、



向日葵がエンダイブに変更。


さらに・・・




向日葵がトレビス、桔梗がエンダイブと食べるものが変わっていきます。

しかし・・・チコリは人気ないのか・・・。





ホッシーです。

ホッシーはエンダイブに行くかな、と思っていたのですがトレビスに行きました。

その後、完食してからエンダイブへ・・・。




逆に・・・



マロンはトレビスかな？と思っていたのですがエンダイブかぁ



・・・と思ったら




首を曲げてやっぱりトレビスでした。






ルマンもやはりトレビス。

やはりトレビスが強いですね。





マロンも・・・





葵も・・・






そして、あるぞうも。



トレビス強し



最後はヒョウモンズ。

まずはひょうすけ。



おぉ～、初めてエンダイブだぁ



そして、バブは



チコリでしたぁ。

ヒョウモンズは赤が大好き、という訳ではなく何でも食べるので、この選択は納得。




で、１１カメの結果をまとめてみると・・・


最初にトレビスを選んだ子・・・８匹

　　　　チコリ　　　　　　　　・・・２匹

　　　　エンダイブ　　　　　・・・１匹

と、トレビスの圧勝でした。



ちなみにこの３種の人気の食べ物の残食率。

トレビスを半分以上残した子・・・ゼロ

チコリ　　　　　　　　　　　　　・・・４匹

エンダイブ　　　　　　　　　　・・・５匹


完食した子・・・バブ・ひょうすけ・あるぞう・ホルベビ（２匹で）



ということで、リクガメに好まれる食べ物ナンバー１はトレビス、ということで。

みなさん、トレビスを一度食べさせてみてください。

きっと喜んでくれると思いますよ。

（好き嫌いはあるかもしれませんので、食べなくても責任は持ちません）



お疲れ様でした。（笑）