豆乳ヨーグルト 『R1』編

 

	昨日の夜、成城石井に連れて行っていただいたので、無調整の豆乳を購入。 で、今日早々に、仕込み作業。っていっても、無調整の豆乳と明治の『R-1』ヨーグルトを入れて混ぜて、セットしただけなんですけどね(;'∀' 3時間、5時間、8時間経った頃に様子を見ながら、味見。 5時間ぐらいで、もう良い塩梅に固まっておりました。
	蓋を開けると、豆乳の香りがほのかにして、イイ感じ。 そして、食して見ましたよ♪ 甘みがあり、とっても美味しかったです。 酸っぱいタイプのものではありませんが、アカシアのハチミツもかけて食しましたが、Goodですぅ～♪ 明日は、壱日経ったものを食してみますね♪ やることいっぱいあるのに、ちょっくら目線が食べものに走っております(;'∀')
参考HP　『乳酸菌R-1ヨーグルトの密造』　すんごい研究熱心で面白いの。勝手にリンクしちゃっております(;'∀')