場所は海側環状線、問屋団地と金沢港の中間地点で再開発が進む一画。 P屋さんクワトロブームや郊外型の商業施設も立ち並ぶ路面店。
店内は右手に広い厨房とそれを取り囲むL字型カウンター。 左手窓際にはテーブル席が配置され、突き当り奥にはウエイテングシートもある。
伺ったのは土曜日の11：45、すでに満席の盛況ぶりで10分ほど中待ち。
その間店主の様子を拝見していましたが、テキパキと仕事をこなしバイトへも適切な指示を出すなど、流石経験豊富と感心しました。 しかしド素人のバイトちゃんへの指導もなかなか大変そうですね(^_^;)
店主は高岡の名店十軒房から同じく高岡の翔龍を経て 氷見で独立開業 した旭川醤油系のお店で、味噌バターコーンラーメンが人気だった。
メニューは氷見時代と同じ
ニンニク醤油ラーメン 850円
何故か変化球を選んでしまいました
氷見時代でもこのメニューは食べたことがありません（笑）
鶏ガラ・豚ガラの半濁清湯スープにキリッとした塩分高めの醤油が効いた濃口醤油ラーメン。 動物系のコクとキレがしっかりあって、塩辛いだけの富山ブラックとは全く違います。 今回のニンニク醤油ラーメンには背脂が入ってさらにコク深い。
富山県人が泣いて喜んだという（笑）箸でほぐれる位の分厚いトロトロ煮豚の巻きチャーシュー。 醤油で煮込んであり、そのまま食べれも美味しい！ ビールが欲しくなりますね。
もっちりした食感の中太縮れ麺。 スープの吸い込みがよく、啜ると周囲へのスープの飛散がハンパ無いです（笑）
ニンニク醤油ラーメンとしては少々高めの価格設定ですが、茹でモヤシではなくキムチモヤシなのがミソ！
店主にご挨拶しようと思いましたがとっても多忙そうなので、次回は夜の時間帯にでも立ち寄ろうかと思います。
移転おめでとう＼(^o^)／
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お店情報
食べログ情報は→こちら
店名；我楽 （がらく）
住所；石川県金沢市大河端町西2-142
営業時間；11:30~21:00
定休日；
駐車場；あり
地図；
