の京都出身対決を企画したのだが
福三（ふくさん）が臨時休業していたため、急遽らぅめん とみ軒（とみけん）に差し替え。
金沢市昭和町（中橋から、ホテル ルートイン金沢の脇を入ったところ）2012年1月オープンの
特製京都ラーメン 此ノ夢ノカタチ（このゆめのかたち）
マスターは耳にピアスを３－４本わっかにして付けた、チョイ悪オヤジ風の62-3歳位。
場所が解らないとか、駐車場が解らないとか、「御ひいきさん｝という会員システムに
勧誘されたとかされなかったとか、けっこう騒がしい話題の新店。
また店名がややこしい。
京都市左京区一乗寺の有名店「ラーメン荘 夢ヲ語レ」にゴロを似せている。
Ｊ系ガッツリのお店に対しここは「内灘町のらーめん藤（ふじ）」と似ているかも。
鶏がら出汁の醤油味。
見た目濃い口醤油だが甘みがあるので、九条ねぎトッピングでスッキリした味わい。
途中で「秘密の辛子味噌」なる小坪から、1さじ加えるとさらに味が締まっておいしい。
麺はカタログに記載の通り、加水量少なめの小麦粉主体「細めのストレート麺」。
メンマの味付けがちょっと濃い目かな。
でも全体としてよく馴染んでおいしいと思う。違和感はない。
駐車場の解りにくさ、「御ひいきさん」への勧誘もなく、全く平穏に静かに味わう事ができました。
京都弁のチョイ悪オヤジ風のマスター（耳のピアス）もフツーに仕事してました。
