今回で9回目を迎えた
お台場ラーメンパークin福井2019
第1幕（2019年3月20日から25日まで）
1杯目
竹末東京プレミアム・東京
プレミアム鶏ホタテそば
あっさり醤油淡麗コク旨、ホタテペーストを溶かすと別物の旨さ
プリっとした中太麺美味い
2杯目
麺匠うえ田・静岡
高級タカアシガニ出汁芳醇トリュフ塩ラーメン
淡麗コク旨塩清湯スープ、カニの風味で旨味強い
トリュフはかなり強くて全部後半に溶かした方がいい
こちらももちぶりの中太麺
3杯目
中華そばムタヒロ・東京
青森肉煮干しつけ麺
ツルプリっとした中太麺モチ感あって美味い
煮干しのほろ苦さが効いた、ほんのり甘い清湯スープのつけ麺
酸味は麺につけるとほとんど気にならない
今までにないつけ麺で新鮮な感動
つけ麺が苦手な方はラーメンにもできます！
ほんのり酸味が効いた煮干し清湯、これ絶対美味しい！食べてみたかった！
4杯目
ソラノイロ・東京
吊るし焼きチャーシュー麺
豚骨半濁スープの醤油味
見た目よりあっさりで後を引く旨味
今年は「つくば製麺」が人気なのか、こちらもプリっとした中太麺で小麦の香りを感じる麺でした
5杯目
麺屋はなび・愛知
元祖台湾混ぜそば
これでもかと麺にタレを絡ませる厨房のバイト君
忙しくなると混ぜ時間が短くなるのはご愛嬌
生卵別皿提供
卵黄セルフトッピング
うまく乗っけたぞ！
以上、5軒5杯をシェア
はなびの混ぜそばはほとんど自分一人で食べましたが（笑）
