『らーめんかんか』と『横浜家系ラーメン海誠家』
味がスッキリした方からの訪問で連食、食べ比べです。
らーめん かんか
場所は金沢市西念、JR金沢駅西口に通じる通称「けやき通り」に面し、元『ドラゴンカレーの跡地』真向いは北陸中日新聞ビル。
お店の外壁にカラフルな中南米風のイラストが描かれているので一目瞭然！
駐車場完備で出入りもしやすい。
店内は元のお店そのままで白を基調とした明るく清潔な印象。
椅子もゆったりしておりとてもラーメン屋、しかも横浜家系とは思えない造り。
店内には「レゲエ」のBGM♪が流れ、とてもオサレな空間。
厨房には以前『豚蔵片町店』や、『横浜家系ラーメン元喜家』出身の『友喜家』で修行した男性が立ち、彼の実兄がホール係を務めている。
自分が訪問した土曜日の開店まもなくの時間帯は兄弟二人での営業でした。
入り口右手の券売機で食券を買い、麺の硬さ・味の濃さ・油の量など好みを伝える。
「らーめん」「魚介豚骨」「油そば」が色分けされ解りやすい。
セルフのお水やウーロン茶もこんなポットに入っているなんてハイカラや～
ハイカラついでに、卓上の味変調味料もこんな容器に入っていてステキ♡
6番手で入店、真っ白なカウンターに座り待つこと19分ラーメンの登場です（笑）
らーめん並 750円
所見のメニューなので普通・普通・普通のデフォで頂きました。
青磁の丼に青磁色のレンゲ。 板海苔3枚にホウレン草、表層の鶏油。見事に横浜家系ラーメンの定義に合致するラーメンです（笑）
とても飲みやすいスッキリ・サッパリしたライトな豚骨醤油スープ。 油や塩味も押さえられており罪悪感は少ない。
大判の巻チャーシューはほろっと崩れるくらいの柔らかさ。
加水高めの中太ツルシコ麺。 表面のコーティングがスープをはじく感じがする。
麺の長さは計測を失念(;'∀')
お約束通りスープを浸した板海苔に巻いて喰らいます。
セオリー通りなら白飯にもスープと油が染み込んだ海苔をのせて食べるのですが、流石に連食目的なので自粛しました。
初日に食べた友人は日が浅いのでライトなスープなのかな？と申しておりましたが、開店から2週間たった今日の状態を鑑みるに、それがコンセプトなのではないでしょうか。
特にお店の外観や店内のオサレな様子を見ると、腕組みしたオヤジのコテコテラーメンが狙いでは無いのだろうなと思います。
駅周辺のオフィスビルにお勤めのOLなど、女子一人でも安心して訪れる事のできるお店ですね♡
今後の検討をお祈りします。
末筆になりましたが石川ラーストのtakaさんとお久しぶりの再開、お元気そうで何よりでした。
またオフ会で一緒に飲みたいですね(^^)/
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のTwitterは→こちら
店名；らーめん かんか
住所；石川県金沢市西念2丁目2-1 デスタン12ビル1F
電話：076-261-4885
営業時間；［月～日］11:30～15:00 17:30～22:00
定休日；未定
駐車場；あり
地図；
