煮玉子ラーメン富山発祥のお店、無化調・自家製麺の
ラーメン一心（いっしん）富山駅前本店
前回デフォの鮎清湯スープを頂いたが、このメニューは券売機で見逃していました。
なので今回は【濃厚】で‼️
【濃厚】琵琶湖産天然鮎の白醤油ラーメン 1150円
今回はおつまみチャーシュー別皿
酢橘別皿
単価1150円という高額ラーメンに恥じない美味しさと見た目の美しさ。
焼き鮎100％のデフォとの違いは、鶏白湯と焼き鮎出汁のＷスープであること。
鮎感の低下を防ぐために鮎の香味油をスープと一緒に加熱して乳化させているので、鮎の香りがメッチャ立っていて濃い～(^^)/
塩味と炭焼きの薫香、鮎油由来の強い香りも酢橘を絞ると丸くなって完飲‼️
しなやかな熟女肌の自家製細麺も好きです😍
すごくインパクトのある仕上がりで、若い人にはこれくらいの方が受けるでしょうね。 自分のようなアダルトな胃袋にはデフォの清湯がやっぱりええなぁ～ヽ(^o^)丿
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【お店情報】
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店名；ラーメン一心 富山駅前本店 （らーめんいっしん）
住所；富山県富山市桜町1-1-36 地鉄ビル 1F
電話：076-433-7258
営業時間；
11:30～15:00(L.O.14：30)
18:00～22:30(L.O.22：00)
定休日；日曜日
駐車場；有
「地鉄ビル駐車場」に駐車された方には、１時間無料サービスをお渡ししていますので、お気軽にお車でもお越しください。
地図；
