宮崎地鶏専門の人気店「㐂鶏屋」の2号店として福井市片町にオープンした「旬彩酒庵 㐂咲」が2017年12月9日、大手3丁目に
ラーメン専門店 鶏SOBA 㐂咲 （とりそばきさき）として移転・新装オープンしました。
開店以来2回目の訪問。
片町にオープンした『ないとりっぷ』が21時からなので、その前に軽くいただくことにしましょう(^^)/
鶏白湯トマトsoba 950円
前回頂いたラーメンもそうでしたが、女性客を強く意識してインスタ映えするような彩りも鮮やかな仕上がり。
トマトペーストと濃厚鶏白湯を溶き合わせたオレンジ色のスープ。白湯のコクとトマトの風味が融合、リコピンと旨みの相乗効果♪
トッピングが紫ダイコンのスライスとカイワレの緑、トマトペーストの赤、鶏むね肉コンフィーに粉チーズの白と抜群のコーディネート
トマトペーストを溶かすとさらに旨味が向上。酸味はほとんど感じません。
三河屋製麺の黄色い低加水麺も食べてよし、見てよし。本当にうまく考えられているね。
サクサクとした食感と小麦粉感たっぷりの麺。
美味しかった～(^^)/
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【お店情報】
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店名；
住所；福井県福井市大手3-14-15 1F
電話：0776-25-5310
営業時間；[月～木] 11:00～15:00 17:30～23:00 [金・土] 11:00～15:00 18:00～翌1:00
定休日；日曜日
駐車場；無し 隣にコインパーキングあり
地図；
