唯一無二の無国籍なスパイスラーメンも楽しめるちゃるめら醤油ラーメンのお店 富山の
ちゃるめらぐっぴー
「スパイシー＆チキン」が休止してもこれだけ頻繁に訪問するのは初めてかも（笑）
まだまだ未食のメニューがたくさんあって、しかも醤油もリピしたい。
醤油 800円
ぐっぴーでは開店以来岡山の「桃太郎地どり」を使っていたと記憶していたが、今回確認したところでは岡山の「吉備高原どり」を使っているそうだ。
地鶏特有のふくよかで分厚い旨味。ブロイラーのようなコウバシイ匂いはありません。
合わせる醤油タレは、小豆島産の木桶仕込みの生醤油。杉の香りがツンときてなんともかぐわしい。
そして比内の鶏油。ほんのりと甘みがさしていい香り。
丁寧に切りそろえられたネギ。
しっとりジューシーな豚チャーシュー。
ちょっと太めの自家製ストレート麺。
自家製麺ゆえに粉の配合や加水率を変えて、スープに最適な風味や食感を生み出している。
前回の溶け出しの多い麺とは打って変わって、コシとしなやかさハリが格段に向上！
鶏の旨味とコクがもの凄い事になってる
特に後半の旨味がエゲツない位だ！
次回の醤油ストレート～比内地鶏～が待ち遠しい！
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【お店情報】
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店名；ちゃるめら ぐっぴー
住所；富山県富山市上飯野14-5
電話：076-452-4362
営業時間；
[月・水～土]
11:00～14:00 18:00～21:00
[日・祝]
11:00～15:00 17:00～20:00
定休日；火曜日
駐車場；あり
地図；
