268杯目 1年ぶりの定期訪問ｗ 勝屋＠富山 海老まぜそば 7月23日

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昨年の6月に夏メニューを頂いて以来ですね、煮干し専門の勝屋（しょうや）
夏メニューは「まぜそば」ばかりで冷製が見当たりませんね。リスクを回避したいんでしょうね。この辺が金沢と違うところ。お客が飽きるんですよね。


海老まぜそば


赤い干しエビと海老の香味オイルが海老臭さを演出。麺はらーめんの麺で差別化がどうなんでしょうか？


冷たいのやってた頃の直向きさは感じられなくなった。残念です。