富山の無化調、青竹打ち自家製麺のお店
湧きいづる創作意欲！引き出しの多さに感動！
ラーメンの万里（ばんり）
緊急企画で始まった平日限定
期間限定
ニラ＆ガーリックのスタミナ担々麵 ８５０円
自分の好きな、出汁の効いた清湯スープの担々麺。
練りゴマや甘いのが苦手で、辛さにも耐性がないときたら、担担麺を食べる資格はありませんよね(笑)
でも『自然派ラーメン神樂』の担々麺は大好きなんです。
なぜなら、出汁が効いた清湯スープだから。
今回の担々麺はまさにそれ！
レギュラーの鶏と魚介の出汁に、ニンニクとニラの風味がタップリ。
白胡麻の芳ばしさと、肉味噌が溶け出しコクと旨みが加わり
めっちゃ美味しい！
肉味噌は
山の恵み「猪」・「鹿」に、「豚」を加えた粗挽きミンチ。
野趣たっぷりで大自然のパワーを貰ったように感じます。
後半、別皿の「麻・ラージャン」を溶かし入れてカラシビを楽しみます。
もちろんちょっとずつ慎重に(笑)
今回のスープと麺のバランス、とても相性が良かったです。
超多加水熟成平打ち麺のコシと啜った時の心地よさ、スープの辛さは麺と共に咀嚼するとちょうどいい塩梅。
すごく元気をもらいました。
ありがとうヽ(^o^)丿
♪ ♪
【お店情報】
店主のブログは→こちら
店名；ラーメンの万里（ばんり）
住所；富山県富山市上冨居1-3-63
電話：076-444-1818
営業時間；[月～土]11：30～15：00 17：30～21：00
[日・祝日]11：30～15：00 17：30～21：00
日曜営業
定休日；火曜日と第1水曜日
駐車場；あり
地図；
