先週より提供開始の鮮魚系ラーメン。 富山の翠月でまさかの出遅れを喫してしまい、そのリベンジに2週続けての鯛塩。
今回はシャッター長を確保することができました（爆）
土日限定 真鯛塩ラーメン 1,060円
鯛の頭から摂った100％鯛の鮮魚出汁。 翠月らしい塩の効かせ方は変わらない。
前回スープの塩分が気になり改善されたことを期待したのですが、まったく意に介せずといった様子。
百歩譲っても「減塩」とは言えないだろう（笑）
ま、美味しいからいいか（笑）
次回は味薄目で注文してみよう。
厨房の大将と店主？ アウェー感が強く「取りつく島が無い」 なかなか質問の返事にも要領を得ず歯がゆい。 これが逆の立場だったらと自らを反省。 じっくり取り組みますｗ
