8号線バイパス白山・小松向き、南新保の交差点手前の路面店。
ラーメン専門店 支那そば屋 諸江店（しなそばや もろえてん）
つい先日の7月27日に新装オープンしたそうです。
外観
中待ち合い
開店祝い
店内は約50席と結構な席数。
厨房も広く、オープニングスタッフでしょうか、7・8人のスタッフが上手に客をさばいていました。
支那そば屋は石川県内で数店舗展開していますが
訪れるのは今回が初めてです。
メニューの表紙に「炭鶏麺（しゃもめん）」と書いてあるくらいの看板メニュー
炭鶏麺（しゃもめん）塩 ￥700を注文
本日3杯目。
地鶏の炭火焼がのった清湯スープの塩味。
麺はやや平べったい太麺で、
ゆるくウェーブのかかりスープの持ち上げも良いです。
このパターンは富山の「ラーメン昭和食堂」（小杉店、婦中店）の炭火焼鶏麺に似ていると思い
調べたら、
やはりグループ企業でした。
ほかに「味噌ラーメン寶龍」もやってるそうです。
諸江店の同敷地の
焼肉ホルモンの光（9月1日オープン）も系列です。
ＡＧＥグループ公式ＨＰ ↓
http://www.age-group.com/
あちらの臨時休業でいろいろ勉強ができました。
