木曜日から始まった 冷やし煮干しそば
神楽からの連食です。
黄金色した塩味の清湯スープ。
鶏節と煮干しに今回は干し椎茸の旨味も加わり、滋味深い美味しさです。
冷やし過ぎないスープ温度、ゴリゴリ感を抑えた麺の茹で加減など、琴線に触れる冷やしでした。
美味しかった〜〜♪(´ε｀ )
木曜日から始まった 冷やし煮干しそば
神楽からの連食です。
黄金色した塩味の清湯スープ。
鶏節と煮干しに今回は干し椎茸の旨味も加わり、滋味深い美味しさです。
冷やし過ぎないスープ温度、ゴリゴリ感を抑えた麺の茹で加減など、琴線に触れる冷やしでした。
美味しかった〜〜♪(´ε｀ )
