長岡市内の住宅街に立地する 鶏骨スープの青桐（あおぎり）へは11：00開店の30分前に到着、ポールです（笑）
2年ほど前にも訪問の機会があったのですが諸般の事情で断念。そのリベンジ達成。
入ってすぐ右手に券売機
店内左側に厨房と正対するカウンター席、通路を挟んで右側がテーブル席となっています。
人気順位No1鶏骨醤油ラーメン、No2にごり塩ラーメン、No3西川カレーラーメンとＰＯＰに書いてあったのでその通りに注文、あと一つはだぶる醤油ラーメンの4種類を4人でシェアして頂きました。
♪鶏骨（丸鶏とガラ）を使った鶏骨醤油ラーメン
新潟県村上のオークリッチ農場の丸鶏とガラから摂った臭みの無いコク深い出汁。清湯でもなく白湯でもないスープ。
もっちりとした平打ちの太麺とも相性がいい。
♪♪にごり塩ラーメン
半濁の塩ラーメン。出汁は鶏骨50と魚介50 熟成塩が凄いコク深くて旨い。 こちらの麺は中太のストレート
♪♪♪だぶる醤油ラーメン
やや酸味を感じるコク深い2種類の醤油。色の割にくどくない、こちらも出汁は鶏骨50魚介50
麺はもっちり縮れ太麺。
♪♪♪♪人気No3の西川カレーラーメン
母体のレストラン「長岡のオーシャンテラス」で提供されているフォン・ド・ボーを使った本格的カレー。出汁は鶏骨100％の醤油味がベース。焦がし砂糖や自家製ラー油などが入って予想外の美味しさに全員悶絶！！ 「西川」とは大越店主の味の恩師でこのカレーの原点を教えてくれたことに敬意を表してその名を冠している。（店主ブログより要約）美味しいものにはストーリーがありますね。
どれも大変美味しく満足しました♪
幸先の良いスタートでこの先が楽しみです＼(^o^)／
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お店情報
青桐店主大越氏のブログ→こちら
食べログ情報は→こちら
店名；鶏骨スープ 青桐 （けいこつすーぷあおぎり
住所；新潟県長岡市今朝白1-6-14
営業時間；[平日]11:00～14:30（L.O）17:00～20:30（L.O）[土・日・祝]11:00～15:00（L.O）17:00～20:30（L.O）
定休日；火曜（祝日の場合翌日）
駐車場；あり
地図；
