2018年7月
富山市中市2-228から
富山市掛尾、元『ばたやん掛尾店』跡地に移転した
麺屋 やまひで 掛尾店 （めんや やまひで かけおてん）
お店の外観はもちろん、屋台を思わせる裸電球や店内のレイアウトも旧『ばたやん』そのまま。
そう言えば博多豚骨ラーメンの他に
「台湾まぜそば」も人気で、ミンチWが好評だったようです。
大きな厨房を取り囲むようにLの字に配したカウンター席が特徴。
先ずは券売機で食券を買い求め、スタッフに手渡します。
メニューは最初に「まぜそば」がきて、次に「担々麺」「台湾ラーメン」「鶏白湯」「貝出汁ラーメン」は以前いただきました。
新メニューは「極・味噌ラーメン」
「丼もの」や、豊富な載せ物（トッピング）もあって、まぜそばには必須のおい飯「ライス100円」、大盛り「100円」などとなっています。
結局、以前に食べたものと同じ
台湾まぜそば にんにくあり 800円（税込み）
プリもちの全粒粉ブレンド太麺
麺には甘辛い醤油タレがかかっているので、引っ張り出してそのまま食べても旨い
名古屋の『はなび』のように徹底的に麺にタレを絡める作業は無かった。
なので麺に染み込むタレの強さは普通。
刻み海苔、ネギ、ニラ、にんにく、魚粉、たっぷりの台湾ミンチに卵黄
台湾ミンチは粗挽きで食感が良く、ほんのり甘辛い。
あとは具材をひたすらセルフ攪拌(笑)
まぜそばは混ぜるとエズラが汚くなる(;^ω^)
なのでbeforeの写真は載せるが、afterの写真は割愛することが多い。
今回は特別に、、、(笑)
「おい飯」が必要になったらお声掛け下さいとの事でしたが、汁気が少ないのでご飯がうまく絡みそうにありませんでした(;^ω^)
ここ1軒で撃沈するなら「麺大盛り」+「台湾ミンチ」+「卵黄」+「ライス」でガッツリ漢飯がおススメですよ～(^^)/
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【お店情報】
お店のWebページは【奈良本店】→こちら
お店（店主）のTwitterは→こちら
店名；麺屋 やまひで 掛尾店 （めんや やまひで かけおてん）
住所；富山県富山市掛尾284-3
電話：050-5592-9628
営業時間；平日11:00～14:30、18:00～22:00
土曜日11:00～15:00、18:00～22:00
日曜日11:00～20:00
定休日；水曜日
駐車場；あり
地図；
