ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016年特別版に掲載されたお店。
小矢部市にできた『三井アウトレットパーク北陸小矢部店』に2号店を出店するなど、人気の行列必至店
札幌の老舗『すみれ』出身
麺屋 つくし（めんや つくし）
味噌ラーメン 830円（税込み）
味噌タレを出汁で溶くスタイルが多い中、札幌味噌ラーメンは強い火力で中華鍋の中にてラードと味噌を合わせるため、ややもすると脂っこいと敬遠する人もいる。
半面、この火入れした味噌と油、強めの塩味がパンチのある味噌ラーメンとして人気を不動にしているのも事実。
濃いな～と感じつつも、クセになる味。
そう言えば、以前は味や油の好みを確認してくれたのですが、今回の男性スタッフには訊かれなかったな～
塩味が強いが、それ以上に強い旨味で、エッジが効いたスープ。
油のコクは半端ない。
プリッとした加水高めの中太縮れ麺。札幌ラーメンにはコレ！と言った見本みたいな麺ですよね。
札幌森住製麺から贈られた暖簾が風格を示しているようです。
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【お店情報】
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店名；麺屋 つくし
住所；富山県富山市太郎丸本町3-10-1 第2サクラギビル
電話：076-423-2941
営業時間；【月～土曜日昼営業】11:00～14:45（LO）
【月～木曜日夜営業】18:00～21:00（LO）
【金曜夜】18:00～21:45（LO）
【土曜祝夜】17:00～21:45（LO)
定休日；日曜日
駐車場；共同駐車場あり
地図；
