すでにコンビニになっていました。
富山市内に入り、ジンジャーラーメンさんへ。
店頭の大きな赤い提灯が目印です。
定番 ジンジャーラーメン￥650
濃い口醤油ラーメン。
生姜味の専門店的存在です。
中太縮れ麺。
柔らかくて、肉質なロールのチャーシュー。
刻みネギとたっぷりのメンマ。
そしてすりおろしの生・生姜ひとつまみ。
身体が温まる的な効能目的ではなく
ジンジャーな香りと刺激がきりりと締めてくれる。
甘み、酸味がなくしっかり塩分を感じさせてくれる醤油ダレ。
動物系の澄んだスープです。
移転後今回2回目なんですが、初訪時の感動が強烈で
こんなんだったっけ？と思い出が霞む。
記憶の中には、麺がシャキっとして、出汁のコクもあったようだったが。
日曜日の12：00少し廻ったところだったけど
カウンターには自分と、同時に入った中高年の男性客が１名だった。
舌の痺れもかなりなもの。
汁残しました。
ごちそうさまでした。
