あみの3ブログ

らーめん4つ星、とみぃ’ずきっちん@富山 遅かりしカレーラーメン企画

ずいぶん前から暖めていた企画でしたが
富山らぅめんさんのカリーラーメンがついに幻のままに終わりました。(たぶん)
3回ほど訪ねたんですが、何かと御用事がおありのようで臨時休業。
「明日はやります」の張り紙があったのですが、

  
本日訪ねたところ、看板が取り外されておりました。
ガラス越しに店内を覗き込むと、什器等はまだそのままのようです。
気になるのはご案内の張り紙がないこと。
すでにその周知期間さえ過ぎ去ったと言うのか?
なんともお騒がせのネタの多いお店です。
食べられないと余計に口惜しくなる、小さなワタシ。

ぐるっとで移動して
富山市任海の らーめん4つ星(よつぼし)

昨年10月、開店早々におじゃまして依頼。


カレーラーメン¥700
トマトピューレベースで野菜のとろみに
玉ねぎのみじん切り、トマトのみじん切りが入って
爽やかな酸味とほんのりとした甘み、そして時々ピリッとした辛さが味を引き締める。
通常メニューのラーメンの出汁とカレールーがうまく溶かし込まれているため
ドロドロ感はなく濃度の低い仕上がり。
スープカレーほどシャバシャバではないが、コクも感じられおいしい。


中細縮れ麺がたっぷりルーを絡めて持ち上がってくる。


具は刻みネギとチャーシューのほぐしたもの(切り落とし?)


最後まで飲み干せるカレースープです。(次が控えていたため 汝汁完飲することなかれ)
頭から汗が吹き出ることはなかった。


富山市本郷
自家製麺と自家製カレーのお店 とみぃ’ずきっちん
今年よく利用させて頂いてます。
 

カレーラーメン¥650
「荒武者」を使った細麺シリーズ。


透明スープのラーメンに「トッピングでカレールーを載せました」、、、みたいな作り。
ルーの掛かって無いほうからスープだけ飲んでみたけど、あっさりおいしい。


細麺ととっても相性がいい普通においしいラーメンという感じ。(チャーシューもメンマも刻みネギも入った)


丼の中で、自家製のスパイシーなドロドロカレールーを溶かし込んでいけば
一気にとろっとしたカレーラーメンに変身。
甘みや酸味は無し。オーソドックスなスパイシーでやや塩分を感じる味わい。
盛り付けるカレールーの分量で相当味が変わると思うが、計量してるんでしょうね?
どこかで覚えのあるような
もしかして
日清カレーヌードル。
スミマセン。
味音痴なもんで。
こちら、頭の毛根から若干の汗出ました。
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