【メモ】ミートボール

確かdancyu2022年2月号で紹介されていたレシピ

【材料】
・挽肉　300g
・塩　小さじ2/3

A
・タマネギ　みじん切り　1/2個
・溶き卵　1個
・生姜の絞り汁　大さじ２
・酒　大さじ２
・かたくり粉　大さじ２

１）挽肉に塩を入れ、よく混ぜる。粘りが出たら、Aを加える。均一になるまで混ぜる。
２）冷蔵庫で30分～一晩おく
３）20等分し、丸めてバットに置く。
４）油で揚げる
５）甘酢餡で煮絡める