今泉久美さんの「貧血改善レシピ 鉄分とれれば元気できれいに！」（文化出版局）より
更年期以降の女性には、動脈硬化の予防からも葉酸が必要
一日の摂取量の目安は、240～400μg
鶏レバー ６０g
葉酸／780μg
ブロッコリー ７０g
葉酸／147μg
ほうれん草 ７０g
葉酸／51μg
甘栗 ４０g
葉酸／40μg
くるみ ３０g
葉酸／27μg
えのきだけ ５０g
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今泉久美さんの「貧血改善レシピ 鉄分とれれば元気できれいに！」（文化出版局）より
貧血対策10カ条
１）主食はご飯を中心にする。
２）たんぱく質は毎日欠かさずとる。
３）緑黄色野菜を多めにとる。
４）果物は一日1回は食べる。
５）レバーは月に一度、生理の後には必ずとる。
６）三度の食事はきちんととる。
７）食欲のないときほど、体が欲している料理を食べる。
８）食後の濃い緑茶は控え . . . 本文を読む