こんばんは。アンソニーです。
「海神」＠新宿
平日の20時前くらい。待ちが３、４名。
オペレーションがよく、早く席に付けました。
塩らあめん＋おにぎり 1,170円
麺☆4.３
塩にはこれだな。って感じです。
スープ☆4.8
4種類の魚のあらを出汁に使用。旨味が強いです。
具☆4.8
魚の旨さが濃縮。練り物だけど、手抜きなし。
一体感も良いです。
個々の評価は高いですけど、麺をすすった時にスープのパンチが足りなくて、お上品な味になっていますね。
塩ラーメンの難しいところで好みもあると思うので…塩ラーメン好きには自信をもってオススメできるお店です。