どういうわけか…そばを打つことになりまして・・・

まぁ～いろいろありまして・・・


水源地域の新しい目玉？として・・・


プレとかパイロットとか、様々表現はありますが



御用納めの本日！


関係各所の方々へ


手打ち蕎麦をふるまうこととなり・・・



約25人前を手打ちいたしました。。。



ハッキリ申し上げます！







一からお蕎麦を打つのは…今回が初めてです。。。

お恥ずかしながら・・・食べる方が専門のアシタメ・・・

舌の肥えた方々へ…人生初のお蕎麦をふるまうなんて・・・



あぁ・・・



大好きなAmazonから届いた「手打ち蕎麦セット」を駆使し


なんとかかんとか


皆様のお口まで届けることが出来ました。。。


味の保証は出来ませんが

「県産でわかおり」のスペックに助けられながら

なんとか・・・お蕎麦と呼べるカタチに？仕上がりました。








（伸ばしきれず・・・極厚のままカット・・・だめだこりゃ。。。でも、6回目はウマくいきました画像なしですが。。。）


まるで板ガムのような・・・極厚！バリカタの蕎麦を御試食いただき

皆様から「うん。これはこれでウマい」・・・「ぜんぜん食える」・・・「食べごたえがあっていい」

と・・・

気をつかわせてしまいましたね。。。


ありがとうございます。






（太いし短いし・・・でも、手前味噌ですが…美味しかったです。。。）

こうやって


作ってみますと、お店の方々の苦労や努力を再認識できます。


自分で作る楽しみも良し！

お店で味わう楽しみも良し！


アシタメは今まで通り・・・いや、今まで以上に


長井市内、そしてお世話になるお店の方々へ

おデブのおへそよりも深い、感謝の気持ちをこめて

楽しく食べていきたいと思います。


（調子にのって、多く作りすぎたので・・・よかったらどうですか？）

さて・・・年末ですね。。。


今年も包丁を研ぎ揃えて・・・新しい歳を迎えたいと思います。

本日は・・・心を込めて打った「清流蕎麦」を味わっていただきありがとうございました！








うん。。。


やっぱり・・・お蕎麦はプロが打ったのに限ります。。。


おやぢさんトコ、予約してなかったけど、間に合うかなぁ～。。。