今年最初の冷どんは…舟越さんのさくら中華大盛りから

なんだか

モヤモヤがスパッと消えたような…

いや…まだまだ。。。


いのち萌える春…

自然がつくるコントラストに癒されながら

噴出孔のわからないヤル気にカラ元気。。。

なんだかんだでテンションがアガってしまいますが

悩める季節であることには変わりありません。


課題を無視したり根本的な原因から逃げてはいけない。。。


一つ一つクリアして、新しい季節を迎える。

これが春なんでしょうね。

そうです。


アシタメは食べるコトをやめてはいけないんです。
（やめてたわけじゃないんですが…）

アシタメはみんなの分まで食べなければいけないんです。
（それはおせっかいというものです…）

アシタメは地元食を地元がたくさん食べるコト、郷土愛を持った食欲が長井に必要だと叫び続けます！
（それはそれでいいんじゃないでしょうか…）




さてさて・・・地元食材に様々なこだわりと言えば？？


そうですね～舟越さんでございます。


ここ最近は、桜回廊真っただ中ともあり

連日、大賑わいの様子・・・。


1時間待ちなんて状況も・・・それはそれは。。。

立地、アクセスともに桜のピークとマッチングーでございますので

直感で入店する観光の方々は、ス～ッと入ってしまいますね！


アッチが隠れそばなら、コッチは表のおそば屋さん

グイグイ前に前に。新しいモノをドンドン発信していきますよ！！


お客さんのいいな～と、お店のいいな～がリンクしている舟越さんは


新しいことや、話題性のあることに次々と取り組まれております！

観光という分野では非常に大切な部分・・・『話題作り』

特に食というカテゴリの中では、シカケに乗らなきゃ損なんですよね～。






掘り起しや、再発見って大事っす。


この地に根付いていることは、ず～っと昔から何も変わってないということ。

なるほどね～。

時代がそうさせてくれないってことなんですね～。。。




はい。

そんなノルタルジーな気分にさせてくれるのも

舟越さんの店内ディスプレイが影響してるのかな？






それでは・・・

今日は少し早目のクールデブ！

衣替えみたいなニュアンスの、食べもの替えということで
（もっとウマいこと言おうとしたのに・・・ボキャブれない。。。）




旬を先取り！

冷どん！参ります！！！





オーダー完了後、『かなりかがります』と再度、確認・・・。

いやいや・・・なんぼかがったって〇〇ぐらいだべ～ってね。。。あまかった・・・。

カビラじぇじぇじぇだった。


花回廊シーズンのおそば屋さんの昼時間は、サラリーマンにはNGです。

観光時間はゆっくりと楽しく流れておりますので、アクセクサラリータイムはお邪魔虫でしたごめんなさい。。。

ガラス越しに、規則正しく停車する車列が40回目となるかそのあたり・・・

対角の営業マンにお蕎麦が運ばれてきました！
（聞き耳を立ててたワケじゃありませんが、強めの口調で話されてたコトが印象的です。）


『ちみちみ・・・もっと食を楽しみなさい…。急いでいるからと言って、そんな食べ方はいけませんよ！』

『もっとも、混雑を認識し入店、オーダー時、まち時間を承諾したのであれば、それはあなたの選択です。その時間を楽しみなさい！』


ほどなくしてアシタメの冷どん・・・


もっともらしいことを思いながら、実は自分も空腹の限界にいた事実・・・
（腹の虫も黙らせることができないなんて・・・悟りの境地はまだまだ先です・・・。）







ん～満載感！！！

マンサクからのマンサイ！！


どう攻めようか？？


んでは！まずはスープから・・・



ややっ！？

和風でやんす。後半、馬バラの風味がきます。

少々、凝固した油分がザラザラしますが、馬を感じるにはこのぐらいじゃなきゃ。



麺は平打ちの太麺で食べごたえあり！

この麺についてはとても好印象です！

重量感といい、食べごたえといい、冷どんでこそスペックを発揮すると実感。



おそば屋さんの中華は具材が楽しい！

馬肉はバラということで、冷たくすると主張する脂の風味が格別です。

味付けは若干濃いめですが、麺と合わせるにはこのぐらいであった方がいいでしょう。


そもそも冷製は濃いめ設定ですからね！


食べ進めるうちに、ちょっとした問題が発生！！

それは・・・これっす



ミズナ？ちゃん・・・アクセント、彩りとしてはよろしいのですが

このサイズをどう攻略するか！この問題に直面・・・


お口に入れやすいサイズであれば、麺やお肉と軽快にコラボできるんですが

このサイズ・・・なかなかのアッコです。

これではちょっと、おまかせできない・・・。


仕方なく、縦方向からイートイン、その後コーク気味に軸をずらしながら奥まで・・・

噛み切るよりも、せん断の途中で折りたたむという食べ方をとりましたので

もう少し、細かくなってたりしましたら最高です。（出来ましたら白ごまと合えてあったり、少々しっとししてれば・・・）


もしかしたらアシタメの食べ方の問題だったのかもしれませんね(^_^;)

ちょっと・・・あったかいのから食べ直してみます。

ということで、またお邪魔しま～す！！



美味しかったです。。

ごちそうさまでした。。