れいちゃんのお庭散歩 
そして、白菜の漬物、食べころです～(^^♪～
～あれから、２週間経ちました～♪
コーヒー豆は沈み、氷砂糖も全部溶け、そろそろ豆を取り出してもいいかな？？と思い、味見してみました。
色は、紅茶のような色。。。もう少し濃くなるのかな？？
味は・・・ん～・・・♪ これはまだまだ焼酎が主張しています～～
でも、苦味が出てきているので、豆は取り出したほうがよさそうです。
なんせ初めてつけたので、どんな感じなのか手探り状態です～(・∀・)♪
私は、コーヒーは好きなのですが、砂糖とミルク（牛乳）は欠かせません＾＾
私の友人達は、何も入れずにコーヒーの味を楽しんでいますが。。。。
私的には、もう少し甘いほうが好きかも～～～☆♪
私は、ダイエットが必要ないやせっぽちなんですよ～～(=^・^=)＾＾
豆は沈んでいます～
豆を取り出し、もう少し味が落ち着くまで寝かせます～zzz～♪
美味しくなってね～(=^・^=)＾＾
～今回、初めて塩麹を使ってみました。
塩麹があまりなかったので、塩と塩麹半々にしたのですが・・・
その具合がよくわからなくて、少々塩辛い白菜の漬物になってしまいました・・・；；
これでは誰にもおすそわけできません～～^^;～ 味わいはあるのですがね・・・
塩辛いと言ってるのに、醤油をかけるパパさん・・・(-_-メ)
塩分控えめにしなきゃ～～と言いながら・・・
いつもの習慣で・・・私もかけてしまいました・・・(^_^;) ありゃりゃ～
人のことを言っている場合ではありません～
これから白菜のシーズンなので、次回は今回の反省を踏まえながら、
また、白菜の漬物を漬けたいと思います～（*^_^*）～☆♪
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白菜漬け物も塩麹もありですね。私は野沢菜醤油麹につけました(^_^)v
先日 友人から、梅酒 いちご酒 パイナップル酒 グレープフレーツ酒 えっとあと一つなんだったか忘れまいた
頂いたのですが、もう少しのけとこうと週末まで、辛抱しています・・（笑）
れいちゃんママさんのこまめな手作り、素晴らしいです～
白菜漬け、すッごく美味しそうです。
塩辛さは分からないので・・
息子1が白菜漬けが好きなんで、帰省する時には食べられるよう漬けるつもりですが、
バァさんの作る野菜は無農薬で虫食い、斑点だらけなので身体にはいいけど、見た目が悪い・・
だからスーパーで買って来ようかなと思ってます。
コーヒー酒、初めて聞きました。どんなお味かな～～
私は去年、ガマズミととナツハゼの果実酒を作ってみました。これが一年経ってワインのような、いい感じです～。
じっくり寝かせると、味が落ち着くと聞いているので寝かせたいと思うのですが・・・
待てないかも・・・(^_^;)
野沢菜～☆♪ 私も大好きです～(^^♪～
漬け上がり、楽しみですね(=^・^=)＾＾
あっ！私もいちご酒は頂いた事がありました～
私は決してこまめではないっです～～～^^;～
好きな物を遠慮なく、飲んだり食べたりしたいだけなんですよ～(^_-)-☆
子どもが小さい頃は、かなり意識していましたが、今はそれなりに、意識はしています＾＾
ガマズミとナツハゼの果実酒なんて、すごいですね～！
たくさん収穫できたのですね(^^♪～
きっと、キレイな色なのでしょうね～(*´∀｀)