軽量粘土でスイーツを作りました。
今回はドーナツ(*^_^*)
なかなか色が決まらず^^;なんとなく見えるかな～？
ランチは打ち合わせを兼ねて「cafe*repo」さんへ
のんびりランチ!(^^)!
お気に入りのお店、フードショップ「山二」さんへ(^_^;))))))
ここには 産地がわかる野菜や 無農薬栽培、有機栽培、漢方農法などの野菜も購入する事ができます。
国産しかも作り手さんがわかる調味料や「オーサワジャパン」の商品、「しゃぼん玉」商品も並んでます。
なんちゃってお肉(大豆たんぱく肉、グルテンミート)も売ってますよ(^O^)
近くにある安心食材って有り難いです(￣人￣)
住所:大田原市山の手1-13-1
電話:0287-22-3350
郡司伸一氏の展示会が本日までなので、ちょっと 覗いてみると…。
不思議な果物(?！)がお出迎え(^^)。「ポポー」または「ポポオ」という ようです。甘い香りがしています。
…そして…作品が…新しいものもΣ(￣□￣)
色々な作風の作品が…。ホントに凄いです。…。見習う所が沢山。
丁寧に作品に向き合う事の大切さを 感じました。
ハーブ教室です。
本日はハーブ額を作りました。
これは15年前 教室を始めた時からの定番で教えている額です。
今回はJー2オリジナル額にヒノキの薄板で仕切りを作り、それぞれの枠に好きなハーブ(ローズ、ミント、カモマイル、マリーゴールド、ローズマリー)を入れていきます。
小さいノコギリでヒノキを切るのに皆さん悪戦苦闘(>_<)
でも…最後までキチンと作れました(~▽~＠)♪♪♪
11日1日日から 生徒さんの作品が一週間毎に展示されます。
6日から一週間「ハーブ講座」も展示します。お時間御座いましたら覗いてみてください。
かなり前 同じ様に作った「ハーブ額」を カフェ「パディントン」さんへプレゼント。
=^_^=飾って下さってます。嬉しいですm(_ _)m
那須塩原市 大鷹の湯の近くにあるカフェです
先日完成した「燻製用ドラム缶」で「鶏肉の燻製」を作りました。
失敗しても良いように那須塩原にある、「狩野屋」さんでおいしい鶏肉 「阿波尾鶏」を購入( ´艸｀)
◎狩野屋さんは必ず美味しいお肉が有ります。オーナーが 作る料理に合う種類や部位を教えてくれます。「旨い」お肉が購入する事ができる店ですよ(@^O^@)※あくまでも個人的意見ですがf(^_^)
今回は「イガ栗」^^;で 3ツづつ入れて ゆっくりとモクモク燻製。
3時間以上かけて 燻しました。
「どうしてイガ栗?」と 思いますよね！
実は自宅の周りには木が沢山♪ 毎日、けんさんとよっこさんは栗を拾ってます。で、「イガ」が沢山あるんです。
夕食のメインは「鶏の燻製」!(^^)!
少しオーブンで焼きました。
「これが、あのイガでΣ(￣□￣)」
けんさん …一言…「…おいしい。」 みんなで納得。
かなり満足な「燻製」が出来上がりました(〃▽〃)
昨日 購入してきた「キノコ」達で「作食楽」お料理教室です。
今日は…「キノコ(ヒラ茸・ナメコ)汁」、「キノコ(シシ茸)ご飯」、「鶏肉のシシ茸焼き」、「舞茸と大根のマリネ」と キノコづくし(#^.^#)
かなり贅沢なキノコ膳でした。
南会津に舞茸を買いに行きました。
３キロ程 購入f(^_^)
すぐに知人に宅急便(^_^;))))))で送りました。
明日の料理教室の為にシシ茸、ヒラ茸、ナメコ、舞茸を少しずつ購入(^^;)
車の中が…(-_-;) 秋の香…(~_~;)ン～!!
キノコも会津の秋ならではなのですが、せっかくなので少し「会津食」を購入してきました。
エゴマ油、凍り豆腐、志ら玉ふ、じゅうねん(エゴマ)似ているものは販売してますが…この味は、行かないと買えないんです。
エゴマ油は、自家用で搾ったものを分けて いただきました。
自分で育てたゴマやエゴマ、菜種などを搾って油にしてもらう家庭もあります。
初めて知った時は かなり衝撃的でした。「…ボトル等に入って売られているのが当たり前の油が、自分で育てた作物で…。こんなに安全食はないな」と。
「昔からそうだから(*^_^*)」と。
このエゴマ油は生で使うのに 頂いてキマシタ！
志ら玉ふは「会津独特」と ラベルに書いてあります。
小さい焼き豆麩デス。以前、汁物に入れたり 炒めものにも入れると教えてもらいました。
他にも沢山 ありますよ(*^.^*)会津食。
カゴを買いに≡≡ヘ(*--)ノ
その前に「おいしい清水」を ちょっと飲んで(@^O^@)
( ´艸｀)
何十年と編み組の先生をしている方の自宅へ。
くるみカゴ・葡萄蔓カゴ・葛蔓カゴ…♪
それぞれ山から採取し、ひとつ一つ 幅を揃えて編みやすいように 蔓を加工。それを編み上げていく…とても 手間暇がかかる手仕事です。
でも、なかなか天然物の蔓が採取出来なくなっているらしいです。
ここにも海外産の蔓で 容易く手に入る代用蔓がだんだん出回っているそうです。
「虫つくだぁ、ソトモンは。」先生がポツリ。…ちょっと寂しそう…。
色々はなしていると、「継ぐもんも いねぇがもしんねぇなぁ。」と。
…無くしたくない手仕事ですね。
別の方にですが、憂さんもちょっと習ってます。「編み組み」(^o^)「継ぐ」事は難しいけど「つなげる」事は出来るかも(*^.^*)
素敵なカゴを購入してきました(*^^*)