猟師が仕留めた/天然猪 ～ボタン鍋～♪

猟師が仕留めた/天然猪　～ボタン鍋～♪

 

2010年11月14日　庭先の南天

 

岡山県　英田郡（あいだぐん）

西粟倉村（にしあわくらそん）

「あわくら温泉」です。

 

「西粟倉村はココです♪」↓

今回は

■猟師が仕留めた/天然猪　～ボタン鍋～ をお届けします。

「あわくら温泉はココです♪」↓

 

今日は朝から

小雨が降り続く西粟倉です。

夜半から雪が降る可能性もあると・・・

天気予報が伝えています♪

2010年11月15日　小雨の舞う　「あわくら温泉・元湯」前

本日11月15日は「イノシシ猟」の

解禁日です♪

 

西粟倉村では日常的に

有害野獣駆除の目的で

猟は行われていますが

全国的には今頃が

解禁の時期ですね。

 

2010年11月14日　風に揺れる竹林

「あわくら温泉・元湯」では

地元猟師が

自ら仕留めた天然猪の中でも

最高級品と太鼓判を押す

「猪肉」だけを使用して

「ボタン鍋」をご提供しています♪

 

2009年11月　猟師が仕留めた/天然猪～ボタン鍋～ で宴会のお客さま

太鼓判付き猪肉の確保は

脂ののり具合、猟の時期や

成果によって左右され

安定的に多くのお客さまに

ご提供することが難しため

宣伝はほとんど行っていません♪

 

ですから

「知る人ぞ知る」

通の「猟師・ボタン鍋」なのです♪

 

しかし

本当に特筆する点は他に・・・

2010年11月15日　もとゆばしの銀杏

それは長年にわたり

ご宿泊のお客様に

「食の安心・安全」を

提供しつづけていることです♪

 

具材の

そのほとんど全てを「地産地消」。

つまり

「作り手の顔が見える素材」だけを

使用しています。

2010年11月15日　塩谷川の銀杏

代表的なものだけでも

市場に

決して出回ることの

無いものが目に付きます。

放し飼い鶏・有精卵

原木椎茸、自家食用栽培野菜、自家食用熟成味噌

それらを使った漬け物や梅干し、また

2010年11月14日　夜・畑に訪れた鹿

お米は

混ぜ合わせ無しの　

100％純粋「あきたこまち」。

（「混ぜ合わせ無し」とはＡさんならＡさんの

一枚の田んぼから収穫したお米だけという意味です♪

 

2010年11月15日　雨に濡れる落葉たち

「あわくら温泉・元湯」は

今日もお客さまに

岡山県随一のラジューム線量を誇る

源泉掛流・あわくら温泉と

「食の安心・安全」を

ご提供しています♪

ありがとうごいます。

 

2010年11月14日　志度坂道の紅葉

■猟師が仕留めた/天然猪　～ボタン鍋～

 

・期間：　11月末頃～2月末頃まで。

・お値段：　松3,500円、竹6,000円、梅7,500円　（各1名料金・2名からご用意出来ます）

　　　　　　　価格の違いは

　　　　　　　猪肉の量と他のお料理の違いだけです♪

・お願い：　ご予約を頂戴しておりましても

　　　　　　　天候、猟の成果によりご提供できないことがあります。

　　　　　　　悪しからずご理解の程をお願い致します。

・ご宿泊の場合

　　　　　　各コースに＋7,800円（大人1名さま）で

　　　　　　ご宿泊と朝食をご用意できます♪　　　　（*2010年12月1日からの追加料金）

・お問合わせ先　

〒７０７－０５０３　岡山県英田郡西粟倉村影石２０５０

　☆源泉掛流・あわくら温泉湯元♪　湯治宿

　　「あわくら温泉・元湯」　　　電話0868-79-2129

　　　　　「ボタン鍋の記事を見た」とお伝え下さいませ。スムーズにご案内でできます♪　　　 

『あわくら温泉・壱』

 

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