キャンティクラシコのことを調べてから
ワイングラスにもこだわりたくなった。
でも一般家庭なので、こだわるのもほどほどだね。
だって、葡萄の品種ごとのグラス、シャンパングラスに
ニューワールド用、ボルドー用、とかいっぱいになってしまう。
私が使っているのは、シャンパングラスのほか、
左の大きなワイングラスは、
ブドウの品種（カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー）専用グラス。
ボルドーワインにいいとのことだ。
残り二つは、景品。
ワインを購入した時に景品でついてきた。
wineって書いてあるワイングラスで飲んでいる私を見てると、
「間抜け」だって、息子がいつも笑う。
このグラス、脚がないので、グラスを回しにくい。
なので、香りがイマイチ。
右側のチューリップグラスは、小ぶりで、香りも取りやすい。
ワインって、
ビールみたいに、
グビーって、飲んで、「お疲れー！」っていう飲み方ではなくて、
やはり色、香り、口に含んだ時の味わいそして余韻。
ティスティンググラスもあるようだ。
そのほうが、ワインの違いがわかるかもなぁ。
やはりワインの味わいは、
グラスに1／3程度に注いで、
厳密に言えば、
ワイングラスの一番ふくらんでいる真ん中あたりまで、注ぐのがいいらしい。
（私は、一番ふくらんでいるところより、ちょっと下までにしている）
ワインは、いろいろな香りを楽しむことができる。
今、白ワインを飲んでいるが、
ブドウなのに、なんで、洋梨みたいな香りがするのだろう？って思ってしまう。
赤ワインなら、より複雑な香りになって…不思議だね。
ティスティングする時は、
まず、光に当てて、色を見る。
安物キャンティなど、ちょっと暗めのガーネット色？
外観を見る。透明なのか？輝きはあるのか？
ステムを持って、グラスを鼻に近づけて香りを嗅ぐ。
2回目は、グラスを回す。そして鼻に近づけて香りを嗅ぐ。
回すのと回さないのでは、香りが全く違う。
これには、びっくりすることがある。
コルクの香りも好きだけど…
少しの量を口に含む。
口に含んだ時の味わい。
酸味、まろやかかどうか？
そんな儀式のような飲み方で、
ワインが変わった。
また、ブドウの品種、育った環境、その年の天候、ステンレスタンクか樽熟成か？
複数のワインをティスティングするときは、
味わいを試すためにも酔わないように飲み込まないで、吐き出すこともあるらしい。
ワインを吐き出すバケツが用意されているようだ。
ワインを通じて、世界旅行をしているようにも感じる。
そして、その土地に行きたくなる。
なぜなら、ワインが育つ土地は、神から祝福された土地だから…
歴史にも興味を持つ。
もちろん聖書のワインの記述も調べたくなる。
もっと若かったら、ソムリエ試験受験したかったな。
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9月12日（木）
11日は、10時から18時までの出勤、30分残業。
午前中は、会議だった。
質疑応答の時間が長かったなぁ💦
今日、働いたら、
金、土、日の3連休！
基本、この休みになるが…また、変わるかな？
この日は、人員不足だから出勤してって言ってくるかな？
さてと、そろそろ家事して、
5時には、散歩。
じゃあ、またねぇ👋😘
